红烧大肠－特色菜谱

[原料/调料]

猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。

[制作流程]

1.猪大肠洗净切条，冬菇切条，生姜切片，葱切段，蒜子切去二头。

2.烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至少干。

3.加清汤，调入盐，味精、白糖、老抽王，胡椒至汁浓时，用生粉勾欠，淋入麻油即可。

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