粟米丸子-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
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粟米丸子

滋阴养胃,清热止呕,适用于妊娠呕吐。

原料:

粟米粉200克,精盐少许。

制作:

1、将粟米粉淋湿渗水,揉成滋润的粉团,再用手搓成长条,分成梧桐子大小的丸子,放入一个洗净的盘中,待用。

2、把煮锅刷洗干净,置于火上,加入清水适量,锅加盖,用旺火煮沸,掀锅盖,将丸子下入锅内,文火煮至丸子逐个浮在水面后3-4分钟,即成。每日1剂,分2-3次,酌加少量精盐调味。

特点:

丸子软糯,清淡。

 
 
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