鸡丝粉皮－特色菜谱

≮美食原料≯

熟鸡肉250克，嫩黄瓜150克，糖10克，酱油40克，芥末酱50克，香油1.5克。

≮美食做法≯

1、熟鸡肉去骨，切成6.5厘米长的丝，盛入碗只，再加盐和糖，拌匀。嫩黄瓜洗净抹干，用利刀切成1厘米粗5厘米长的细丝，盛入碗中，加酱油和香油拌匀，腌约10分钟。粉皮用热水烫软，沥干，切成2厘米宽、8厘米长片状。

2、腌好的黄瓜丝，连汁放在碟中，放上切好的粉皮，再把鸡丝放在最上面。芝麻酱放小碗中，加(50克)冷开水稀释，淋在鸡丝上，吃时，搅拌均匀。芥末酱，放在碟边，可蘸食，也可拌食。

• ·韭菜炒海白虾－特色菜谱
• ·柴把鳕鱼卷－特色菜谱
• ·清汤鱼丸－特色菜谱
• ·南瓜烩海鲜－特色菜谱
• ·双味鸡片－特色菜谱
• ·香油拌耳丝－特色菜谱
• ·拌青白丝－特色菜谱
• ·田园小炒－特色菜谱
• ·麻辣茄饺－特色菜谱
• ·南海金莲－特色菜谱