·配料:
1、水发木耳三两切丝；
2、百叶三两切丝；
3、红、绿菜椒各二两切丝；
4、老姜一小块切片；
5、盐适量；
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁。
·操作:
1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒约二分钟。
5、勾芡铲匀后起锅即成。
·营养价值:
木耳 - 黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜谱】
百叶 - 百叶含植物性蛋白质、维生素、糖类及矿物质,极富营养,有
补肠胃、提神、消肿的作用。 【所有百叶菜谱】
青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它...【所有青椒菜谱】
