三色拨鱼儿（图）－特色菜谱

主料：面粉

辅料：西红柿、鸡蛋、南瓜汁、菠菜汁

调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、葱

烹制方法：

1、将南瓜、菠菜分别打成汁，加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊；

2、将鸡蛋打入碗中，坐锅点火倒入油，鸡蛋倒入炒散，放入西红柿、葱花翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，盛出待用；

3、坐锅点火倒入水，待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟，捞出将炒好的卤浇在上面即可。

特点：三色搭配，营养丰富。

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