孢子甘蓝芦荟色拉（图）－西餐菜谱

主料：土豆200克，孢子甘蓝100克，芦荟25克。

辅料：红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。

调料：色拉酱100克。

做法：

①将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出切成丁块。

②把孢子甘蓝剖成两瓣，红胡萝卜一小段切成丁块，入锅烧煮，捞出备用。

③芦荟叶肉10克煮烧后取出，切成丁块，备用。

④把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合，放入色拉酱拌匀，装盘，中央放半颗红樱桃，四周放绿色芫荽叶。

特点：红、黄、白三色相配，爽口开胃，清热。

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