墨西哥凉面（图）－西餐菜谱

原料：

墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类：炸酱面。

做法：

1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。

2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。

Tips：

墨西哥酱作法如下

【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。

【作法】洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。

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