1.大麦及大麦芽
含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
2.酸奶
酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛
奶容易腹泻的人,可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积,因而有防癌作用,酸奶有轻度腹泻作用,可防止老年人便秘。
3.苹果
苹果既能止泻,又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。
4.西红柿
含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸,可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。
5.橘皮
橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动。
6.鸡肫皮
又称鸡内金,为鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏,故以生食为佳。
7.番木瓜
未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收。
8.白菜含有大量的粗纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助消化,防止大便干结。
消化不良综合征的饮食治疗原则
消化不良的病人,由于腹泻、腹痛、消瘦、贫血及全身性营养不良等症状,因此,饮食 调养对改善上述症状,促进病人康复有十分重要的作用。
(1)供给充足的热能和蛋白质。由于长期慢性病程,机体消耗大,应供给充足的热能,以防 止体重继续下降。可供给高蛋白高热能低脂半流质饮食或软饭,蛋白质100克/天以上,脂 肪40克/天,总热能为10460兆焦/天(2500千卡/天),选择脂肪含量少且易消化的 食物,严重者可采用静脉高营养或要素饮食及匀浆饮食,以保证热能及下 正氮平衡。
(2)补充足够的维生素。除食物补充外,必要时补给维生素制剂。结合临床症状,重点补充 相应的维生素,如维生素A、复合维生素B、维生素C、维生素D、维生素K等。
(3)注意电解质平衡。严重腹泻时电解质的补充极为重要,早期可静脉补充。饮食中给予鲜 果汁、无油肉汤、蘑菇汤等。缺铁性贫血者可进食含铁丰富的食物,如动物肝脏等,必要时口服铁剂。
(4)少量多餐。选择细软易消化的食物,既保证足够营养,又不致加重肠道负担。在烹调上 尽量使食物细、碎、软烂,以煮、烩、烧、蒸等方法为宜,避免油煎、油炸、爆炒等,以减 少脂肪供给量。应注意食物的色、香、味、型,想方设法提高病人食欲。每日以6~7餐为宜 。
(5)为保证营养供给,对食欲不振的病人可用代替性治疗。口服要素膳,全营养制剂等,以补充营养。
(6)免麦胶饮食。对乳糜泻病人应严格、长期地食用无麦胶饮食。
参考资料:小松博客--汇集医疗保健精品文章 HTTP://liuhuisong.blogchina.com
引起消化不良的原因,有器质性,也有功能性。
器质性的消化不良,多因慢性胃炎、胃下垂、十二指肠郁滞症、十二指肠溃疡引起的幽门梗阻所致,也可由肝胆胰等疾病,肠道菌群失调等引起。
功能性消化不良也很常见,患者常有腹部不适、腹胀、嗳气等消化不良症状,同时患者可伴有健忘、多梦、注意力不集中等神经衰弱的症状,但经各种检查,无明显病理或器质性病变,因此称为功能性消化不良。
治疗方法:
1、胃动力药——如吗丁林10mg ,每日2~3次,饭前半小时服;该药可加快胃肠排空,促使胃肠蠕动,增强胃功能,对帮助胃肠功能的恢复有明显疗效。
2、肠道菌群调节剂——乳酸菌素片、乳酶生、丽珠得乐等可调节肠道菌群,适用于消化不良、异常发酵引起的腹胀。
3、助消化药——可用多酶片,中药制剂如:健胃消食片口服,保和丸、大山楂丸等尚有通便、助消化功能。
4、食疗方:
取鲜鸭肫1--2个,谷芽15--20克,麦芽15--30克,盐、味精适量。将鸭肫割开,除去肫内脏物,但不要剥去鸭内金(即贴在肫内壁的金黄色厚膜),洗净,与谷芽、麦芽同放入瓦锅内,加水适量,将锅置文火上焖煮,至鸭肫熟透即成。服用时加盐、味精调味,饮汁食肉。
此方适用于饮食积滞、消化不良。
注意胃肠调养,饮食要规律,宜吃易消化食物,进食不易过饱,,避免烟、酒、浓茶、咖啡、及刺激性食物,忌生冷及碳酸饮料等。
消化不良者,宜吃面食(特别是发面饮食)、小米粥等,小米、馒头养胃,可做主食。大米中含酸多,应少吃米饭。
腹胀者,少吃产气食物及甜食。如蔗糖及易产气发酵的食物,如大豆、红薯、黄豆等。
必要时做胃镜检查,尤其是当调理或止痛药无明显好转时,应及时进行检查。