清辣酥软 甜椒酿豆腐

原料：

豆腐300克，甜椒2个

辅料：

姜末、葱花各1小匙，盐1小匙，鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

1.豆腐洗净，擦干水分，放入碗中压碎，加姜末、盐、鸡精拌匀成馅。

2.甜椒洗净，对半切开，去蒂及子，填入豆腐馅，抹平，撒上胡椒粉、葱花，上锅蒸熟即可。

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