鼻子和耳朵突出于頭部的表面,它們的體積小,而接觸空氣的面積大,所以熱量很容易散發. 尤其是耳朵,它只是薄薄的一片,兩面都是皮膚,與空氣接觸,耳朵上很少的熱量很快的就被冷空氣吸收了,所以耳朵和鼻子比較,耳朵更容易凍壞.
此外,血液從心臟出來,溫度比較高,越向外流,溫度就越低. 手指,腳趾,鼻尖,耳朵處于神經末梢的地位,血液流到這些地方時,溫度本來就比較低,再加上熱量容易發散,保暖又比較困難,所以鼻尖和耳朵容易受凍.
人是恒温动物，正常的体温维持在３７℃左右。当外界气温太低时，身体热量就会散发到空气中，人就会感觉冷。如果温度在０℃以下而又不加保温，血液注会凝固，身体上的组织就会冻坏。
人的身体会有棉衣、棉裤、鞋、袜子、帽子等来保暖。而头部的眼、鼻、口、耳是裸露的，人需要它们接受外界信息，因而保温是比较困难的。
而且耳朵和鼻子突出在头部的表面，它的体积小，而接触空气的面积大，所以热量很容易散发。尤其是耳朵，它只是薄薄的一片，两面都是皮肤。与空气接触后，耳朵本来就很少的热量很快就被散失了。
此外，耳朵、鼻子处于血管末梢地位，本来温度就较低，加上热量双容易失散，保暖又较困难，所以耳朵和鼻尖最怕冷。