长寿与饮食“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已离我们而去。”英国歌手约翰 "列侬的话无疑成了现代人快节奏生活的写照。日前，进行的一项调查(1707人参与)显示，84%的人认为自己生活在“加急时代”，其中71.1%的人称，“精神高度紧张，压力大”，是让他们着急上火的主要原因。至于“加急时代”最突出的表现，60.2%的人觉得是“生活节奏加快”，54.7%的人认为“浮躁，踏实不下来”。 为此，国内外不少专家呼吁，人们需要静下心来，慢慢享受生活了。与此同时，一场“慢生活”的革命在全球悄然兴起，其中，打响“第一枪”的便是慢饮食。当“快餐”与“垃圾食品”越来越威胁人类健康时，慢餐逐渐发展成一种新的“饮食文化”，成为人们长寿的关键。慢餐正在风靡全球“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境。我们要从慢慢吃饭开始，反抗快节奏的生活。”——国际慢餐协会“慢餐宣言”。1986年，意大利记者卡洛 "佩特里尼被几十名学生坐在广场上大嚼汉堡的场景所震惊。为唤醒人们遭快餐催眠的味觉，他成立了“国际慢餐协会”。Slow Food(慢餐)中的“O”被夸张成一只蜗牛形状——意为“慢慢吃吧，没有太特别的事要赶”。国际慢餐协会中国区副主席赵则鸣说，“慢餐是种生活态度，它能让人们在快节奏的生活中找到乐趣。”截至目前，慢餐协会已有近7万成员，遍及45个国家和地区。法国慢食协会成立于1989年。不过，这个协会成立的初衷是为了保护民族饮食文化。作为协会推广内容之一，“细嚼慢咽”的理念也走进了千家万户。无论工作多忙，法国人总喜欢把大块时间花在晚餐上，而这也是人们身心最放松的时候——四道菜一道道上，大家慢慢吃、慢慢聊，吃完大多已是晚上10点多了。周末也是法国人“慢餐”的时候，好不容易有机会和亲友享受美食的乐趣，大部分人都不想错过。和法国相比，美国人的“慢餐素吃”则带有一些“功利”色彩。由于全美超过30%的人被肥胖困扰，因此对他们而言，“慢餐素吃”成了减肥的不二法门。其实，慢餐并不适合美国高速运转的社会。很多人有时干脆开车驶入快餐专卖口，车都不用下，直接买了汉堡边开边吃。但随着“慢餐对健康有益，还能减肥”理念的推广，快餐业遇到了挑战。去年，美国的一个律师团队还要控告麦当劳，说他们提供的快餐让美国人民发胖，要求赔偿近亿美元。于是，快餐业老板在十分被动的情况下，开始做广告，要那些“争分夺秒”的美国人停下车，歇歇脚，到店里慢慢品尝美味。另一个以“生活节奏快”著称的国家——日本，如今也推行起“慢餐”。“对身体的好处不用多说，有利于消化又能保持体形；从心理上说，则能让人在忙碌了一天后安静下来，以平和的心态面对喧嚣的都市生活。”而今日本一些西式快餐店门前冷落了很多，即使在短暂的午餐时间，也能见到工薪族在饭店里慢慢吃饭。慢慢吃饭能长寿“想长寿吗？那就吃慢点吧。”在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。有研究证实，唾液腺在分泌唾液的同时，还会分泌一种腮腺激素。它可以被机体重新吸收进入血液，具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽则可以刺激唾液的分泌，延缓机体衰老。中国营养学会副理事长程义勇、中国农业大学食品学院副教授范志红也向记者介绍了慢餐的几大健康理由：一、有助消化。充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化吸收，并直接减轻胃肠负担，对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。二、慢餐能增加唾液分泌量，唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜，预防胃溃疡。三、多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。四、细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压会相应降低。五、慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪，让人愉悦起来。六、频繁咀嚼可锻炼面部肌肉，减少皱纹。每餐饭别少于30分钟尽管慢餐有诸多好处，但对用餐时间急剧“缩水”的现代人来说，“狼吞虎咽”似乎成了进食习惯。近日一项统计显示，现代人已从40多年前每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500～600次、用时5～10分钟。近日，《生命时报》联合搜狐健康频道进行的网络调查也显示，在参与答卷的2743人中，61.23%的人花在早餐上的时间最少；43.31%的人“每天最短一餐”仅用5分钟；即便“最长一餐”，65.71%的人也只用了不到半小时。至于吃饭快的原因，42.45%的人表示习惯了，29.02%的人则表示，是“生活节奏快”导致的。在外企工作的张先生说，他每天一早就跟赶火车似的去上班，“要么不吃早饭，要么草草了事；午饭也是‘风卷残云’，许多同事年纪轻轻就得了胃病。”那么，慢餐究竟该怎么吃呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生告诉记者，《中国居民膳食指南》提倡不要暴饮暴食，一般来说，建议用15～20分钟吃早餐，中、晚餐则用半小时左右。天津市海河医院营养师沈月霞则认为，对老年人来说，每口饭菜应咀嚼25～50次，每顿饭吃30分钟左右，才可以给饱食中枢足够的兴奋时间。一些医学家还指出，中老年人癌症发病率较高，与咀嚼能力差有一定关系，而如果每口饭咀嚼30次左右，基本上可以消除食物中的致癌物。除细嚼慢咽外，在中国营养学会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员程义勇看来，慢餐还有其他内涵：首先是放慢饮食速度，静心地享受每一道美食；其次，孔子曰“食不厌精”，慢餐还要精心选择食物原料、采用手工烹制等方法精心烹调；最后也是最重要的一点，是心态上的慢，吃饭不仅为充饥，还是一种享受，吃饭时应该集中注意力，让味蕾充分享受每一种味道。那么，你不妨调整一下自己的生活习惯——早上提前20分钟起床准备早餐，即使不会做饭，至少为自己煎个鸡蛋、调杯果汁；与自己约定中午12点准时吃午餐，上午没做完的事下午再做；尽量别买速冻食品，既不美味也对健康不利；每周至少去一两家没去过的餐厅……这些都可以让我们寻找到自己的慢餐态度。以健康为名放慢生活上世纪末兴起的“慢餐运动”，如今已扩展为全球化的“慢生活”组织。人们认为，一旦放慢节奏，就能有更多时间品味生活，从而达到减压目的，生活也更健康了。人口只有1.5万的意大利小城布拉成了这一运动的先锋，并建立起一种新的城市模式——“慢城市”。在这里，有更多空间供人们散步，有更多绿地供人们休闲娱乐。此外，他们还提倡拆除不美观的广告牌和霓红灯，并且号召人们以时速20公里的速度驾驶汽车。美国则有一个“放慢时间协会”。目前，该组织已经在全世界拥有700多个加盟伙伴。他们手拿着秒表，观察街上走过的人，如果发现有人在不到30秒时间内走过了50米的路程，他们就会叫住这个人，询问为什么如此匆忙。由美国记者卡尔 "奥诺雷创建的“找回你失去的时间”运动，从4年前开始，每年都要举行“时间大会”，并已经向美国国会建议将每年10月24日命名为“官方无手表日”。他们号召人们扔掉闹钟和手表，找回被工作挤占掉的业余时间，寻求一种悠闲的生活方式。著名养生专家洪昭光教授告诉记者，应该尝试把自己的生物钟“拨慢”，适时地“刹车”是为了走得更远。学会“慢生活”，可以从运动开始。如今，无论是在忙碌的美国还是在悠闲的澳大利亚，一种“每天一万步”的健身方式相当流行。医学研究表明，每天步行l小时以上的男子，心脏局部缺血的发病率只是很少参加运动者的1/4。洪昭光还强调，学会“慢生活”，并不是指工作上的懒惰，而是提倡人们不要将工作带到家中，尽量别加班；杜绝周末查看电子信箱、打工作电话。要有计划地拿出整块时间来做运动、给自己做一顿好饭、看喜欢的书、给花浇水，甚至连坐着发呆，都是种自我调节，这些都是长寿的关键因素。
◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。
早上吃营养点,中午吃丰富一点,晚上吃清单一点.
一顿三餐，五谷杂粮，兼而有之
早饭吃的好 中饭吃的饱 晚饭吃的少
希望你用我的方法也可以瘦下来！！如果你喜欢运动的话就更好了建议你原地跑 即可以减肥又对身体有益！试一个月 效果超好的 还简单！我是嫌食谱麻烦 那时候在学校住宿呢！我更不喜欢运动 高3也没时间！我从140到110不到3个月呢这可是好多人都瘦下来的方法！不用一个月如果你坚持好的话20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午饭也可以吃饱但建议别太油！但晚上不吃饭！刚开始如果不习惯的话晚上可以吃个水果什么的！但不许多哦！注意！一定不可以吃零食！什么零食都不可以！更不许坚持不住晚上打吃一顿！不要以为一天没关系！你可以先试试！一周就会有效果！我的一个朋友以前130多现在110了！等减下去以后可以吃晚饭的！也可以少吃零食！但晚饭和零食不许多哦~ 注意 象KFC 水煮鱼 火锅啊 这么高的热量就不要吃了啊 就晚饭不吃不要紧吧？你可以吃猕猴桃 苹果 番茄！不但可以减肥 还对皮肤也好 有益身体健康 一定全身都瘦的！瘦了之后别立即晚上吃那么多！循序渐进的 不会反弹的 我减肥快2年了没有反弹 还保持的很好呢我就是
健康的饮食习惯 饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收，现向您介绍几种利于健康的饮食习惯。 站着吃饭：根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐姿次之，而下蹲位是最不科学的。这是因为，下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，因而影响胃的血液供给。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。 饭前喝汤：饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备。 偏爱冷食：科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。 好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，一而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。 冬天吃凉菜：冬季期间若多吃一些凉拌菜，可促进新陈代谢，迫使身体自我取暖，这会消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。 晨起喝水：早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 健康排毒餐 1、 什么是健康排毒餐？ 所谓的健康排毒餐，就是摄取您身体该摄取的，而不该摄取的您都不要摄取；重要的是，它不仅能保持您的健康，还能将对您身体有害的、有负担的毒素，统统排泄掉！ 2、 为什么吃健康排毒餐？ 根据美国自然医学界研究，人们体内的毒素最少有4.5～11.25公斤，可想而知，如此多的毒素存在于您的体内，您的身心健康将遭受多么大的危害和威胁！ 3、 健康排毒餐的功用——排毒保健、塑形瘦身 癌症病友都有一个共同的现象，那就是便秘（便秘其实是通往直肠癌的捷径）。吃健康排毒餐最直接的效果就是，在您吃早餐的前后都会有想要排便的感觉，而且您每次排出来的粪便，犹如香蕉一般，一条一条形状甚是好看又有草香，当然您排便时更会通通畅畅！排便既然通通畅畅，新陈代谢自然恢复正常，健康的体态就会随之而来——美眉们的自然健康减肥愿望在无形中得以实现！ 4、 健康排毒餐的原理： 很多人在食用排毒餐后说：“奇怪！医生，吃了一段时间后，我对肉已经没兴趣了。”为什么？因为您的体质已经调整为碱性体质，根本不会再想去摄取肉类等酸性食物。健康人的血液是呈弱碱性的，pH值约7.35～7.45，一般初生婴儿也都属弱碱性体质，但随着环境污染和不正常的生活及饮食习惯，人们的体质逐渐转为酸性，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症病友，都是酸性体质。排毒餐能将您的饮食习惯彻底从酸性的摄取改变成碱性的摄取，健康体质自然回复！ 5、 健康排毒餐菜单： 一、排毒早餐：水果（1）＋蔬菜（2）＋地瓜＋糙米饭 1、一种水果 （选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。） 2、二种蔬菜 （选菜原则：以根——红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡……等、茎——西洋芹、明日叶……等、花——西兰花、包心菜……、果——小黄瓜、苦瓜、青椒、蕃茄……等四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。） 3、地瓜（黄比红适合）或称蕃薯 4、糙米一份 （可在糙米中添加少量薏仁、小红豆、红枣、莲子、枸杞子等未经精制加工的五谷杂粮，若居住温、寒带，则可另加入大小燕、荞麦在米中。） ※ 水果与蔬菜均需生食，完整地摄食（连皮吃）。 ※ 蔬果杂量均需选择无农药，不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。 ※ 无论早、中、晚餐，所食蔬菜，尽可能保持至少1/2～3/4的生食，方能确保您能食入足够的酶，利用食物的分解、消化和吸收，否则您需在三餐饭前多补充植物综合酶，才有最佳效果。 二、午、晚餐的大原则 1、五谷杂粮：50％～60％ 2、蔬菜类：25％～30％ 3、豆类和海藻类：10％～15％ （癌症患者或尿酸过高与肾脏病患，则尽量不吃豆等蛋白质类）。 4、汤：5％～10％ （可用海带、紫菜……等蔬菜）。 5、水果在两餐之间吃 三、“排毒早餐”服用的最佳时间：早上06∶30～07∶30之间。 四、配合正确的睡眠时间，排毒餐效果更好。 一般而言晚上11时前就寝，9时后尽量处于休息状态 五、调整体质时间，尽量减少摄入如下食物品： 1、鱼（含海鲜） 2、肉 3、蛋（含蛋糕） 4、奶（含所有乳制品，如优酪乳、奶油、牛油） 5、油 6、盐 7、白砂糖（含一切有砂糖的制品，如巧克力、汽水等） 8、味精 9、酱油 10、所有精制与加工食品，如可乐、汽水、果汁、饼干、罐头、泡面…… 11、含咖啡因之食品（如咖啡） 12、酒精类、冰品类 ※ 饮食调味可改为低油（冷压之橄榄油）、低监（竹盐）、低糖（蜂蜜等），当然最好是吃食物原味。 七、每天应生饮好水3000毫升以上（这一点特别重要）。 好水的条件：a．pH值为弱碱性。 b．保留原矿物质。 c．干净无杂质（无氯、无重金属）。 d．符合生饮标准，不需煮沸，即可食用。 e．含氧量高。 八、特别注意：每天所摄取之食物纤维，至少应达30～35g以上排毒效果才会明显，所选食物之纤维素若不足，请另行增补植物种子纤维营养素。 从今天开始，练习每一口食物嚼三十下，保证您不会发胖，也不会得老人痴呆症，而会头脑灵活、身手矫健。 6、健康排毒小贴士之快速排毒： 饮食习惯是很难改变的，但是生活习惯比饮食习惯更难改变，所以要想使这套排毒餐快速达到效果，这里告诉您一个简单的方法，那就是从现在起每日喝水量不低于3,000毫升，这样还会降低甚至消除排毒的好转反应，其中慢性病友至少要喝4,000毫升甚至5,000毫升！ 7、健康排毒小贴士之增效排毒： 如果您在食用排毒餐的同时，能够配合以正确的睡眠时间，那么排毒的效果就会加倍！譬如说慢性病友，晚上9点最好就能就寝，因为9点到11点称为“三焦经”，是身体免疫系统修复的时间；即使健康人士，也最好在晚上9点后就进入休息状态，此为最佳养生之道！另外，请您特别注意，千万不要一边排毒，还一边“中”毒！临床研究发现，调整体质期间，尽量减少毒素进入体内，排毒效果同样也会加倍！ 8、健康排毒小贴士之抛开饮食误区： ——喝牛奶能预防骨质疏松症！我们的身体根本不容易缺钙（只要照着健康排毒餐吃，各种营养一定均衡而充足），有的人并不是钙不足，而是蛋白质摄取太多！只要减少蛋白质的摄取，钙是够的。（详见附录1） ——吃油会比较有饱的感觉！其实那不是饱，而是油在您的身体内根本没处理、消化掉。所以如果您照这套健康排毒餐来吃，您很快就感觉饿，因为食物消化很快，不会增加您的身体负担，那么您就有更多的能量，去处理您身体的其他需要。
少食多餐，荤素搭配，粗细搭配，按时就餐
均衡吃饭。
多吃水果`多吃蔬菜`
早上吃好晚上吃少中午吃饱
