牛奶减肥原理
调研在三百二十三名年龄在九至十四岁夏威夷青春期少女当中展开，结果表明她们每天只要饮用美国食品指南建议的一半的牛奶量便能有效的减轻体重并缩小腰围。
调查人员还发现，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小块乳酪 (大约含300毫克的钙)，经过一段时间之后，可以让腹部脂肪缩减1.3厘米，体重则可下降近1公斤之多。
虽然参与此项研究的都是青春期少女，但诺瓦特妮表示，多喝牛奶减肥对男性亦应有同样的效果。夏威夷大学营养学家诺瓦特妮赞同上边的说法，她认为多喝牛奶可以帮助人们保持身材的苖条，同时也能均衡体重。不过她也提醒人们在喝牛奶的时候，亦降低软性饮料的摄取量，以免抵消牛奶的效果。
“豆腐+牛奶” 这两样食物中都含有很高的营养，只要食用方法得当就会有瘦身效用。