人体绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关，对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用。
成人明显缺锌要多种维生素一同服用，建议用善存、葡萄糖酸锌口服液。最经济实惠的方法就是吃加锌盐。
富含锌的食物来源包括肝脏、海产品贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含有较小量的锌，并且也含有混合成如肌醇六磷酸和草酸盐，而这两种成能捆绑住锌，使其不能被身体充吸收。谷物中的锌被发现主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中，所以提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽，因而存在于其中的大量的锌就会丧失，只有少量的锌被保留下来。因此锌的总量减少。
另外，还可以吃：瘦猪肉、羊肉、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉。
但补锌不可以滥补，人体内的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。（yuan_t)
