偏食的人营养不均衡，但如果因饮食习惯和个人爱好的关系，无法做到不偏食，那么有没有其他办法可以补救营养不均衡。谢谢行家指导。
偏食对人体的生长发育是很不利的。 因为自然界的食物中，没有一种食物是完全包括了人体所必需的一切营养成分的。偏食某一种食物，都不能满足机体的需要，而厌恶某一种食物都有可能失去补充机体必需成分的来源。因此，偏食是一种对机体极为有害的不良行为，必须加以纠正。
纠正偏食，应当注意以下几点：
第一，充分认识偏食对身体健康是十分不利的，从主观上去纠正这种不良习惯。
第二，进食要多样化，在喜爱吃的食物中夹杂不喜欢吃的食物，将某种不喜欢吃的食物的色、香、味加以调整，或设法改变这种食物的形态后再食用，这样也许可能纠正对某些食物的偏恶心理。
第三，有人因对某种食物过敏而厌食，对于这种情况则不宜采用上述方法去纠正，不是特别重要的主食，可以不予纠正。
如果无法做到不偏食，已经察觉身体上的变化，或者到医院检查缺些什么，就只有缺什么补什么。如不爱吃肉的有可能缺乏的营养是蛋白质、B族维生素、维生素A、铁，则可以用其他的动物性蛋白质食品代替，比如蛋类，还有要多喝牛奶，尽量保证每天必喝500毫升牛奶，豆类蛋白对身体也很有好处，建议多吃豆制品。不吃青菜维生素缺乏症，而且纤维素也不足，可多吃水果，补充一些水溶性维生素。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍，补充含有锌的食品，缺锌的现象可以得到纠正，亦可服用含有锌的多种维生素营养丸。
营养不良不同部位的警示信号——
http://www.rayli.com.cn/0005/2008-08-01/L0005013_321548.html
http://www.meishichina.com/Health/Virtue/200810/50068_2.html
多人由于工作关系，选择了自带午餐。但如何保证营养均衡？饭盒里应该装什么，又不该装些什么呢？
自备午餐时，应该准备的食物包括水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜以及酸奶等。
米饭是最好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。
在蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多；除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜、大白菜等。
如果要带蔬菜的话，在烹调时最好将蔬菜炒至六七分熟即可，以防用微波炉加热时进一步破坏其营养成分。而荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。在午饭后，最好喝点酸奶促进消化。
午餐不宜带鱼类、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼或炒饭等。
各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放得时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，食后可能使人出现程度不同的中毒症状。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等也最好别带，因为它们含油脂和糖分较高。
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