饮酒的危害在于降低脑血流量，使脑组织缺血缺氧，从而是大量的脑局部代谢产物如乳酸、H+、K+、腺苷、前列腺素、儿茶酚胺类物质潴留，导致脑血管的扩张而引发头痛。此外，酒精可以使血液的纤溶能力下降，凝血因子活性增高；还有可能引起血小板生成异常，小血管麻痹，使其张力和通透性发生异常改变。有些啤酒、米酒、果酒富含一种酪胺的物质，极易引发头痛。这是由于酪胺的物质属于儿茶酚胺类物质，能刺激交感神经末梢释放去甲肾上腺素，它具有收缩血管和升高血压的作用，从而导致头痛。 头痛有时候可以用冷敷的方法来缓解，很多鼻源性、扩张性、酒精性、紧张性都是可以缓解的。但是器质性脑血管意外、炎症、肿瘤、代谢异常就不能单纯用这个方法。 你说的你父亲喝冷的东西就头疼，现在不好单纯的判断原因。因为头痛源发病原的因素很多，头部病变因素、全身性病变因素和心因性头痛。这些都有可能致病。 你父亲还有什么其他的病史？最好去检查一下。 祝你父亲早日康复，老人家不能喝冷的，那就喝之前热一下。
头疼的原因是比较复杂的。但是我还是建议去口腔科，检查一下，有无牙髓炎和牙周炎。
年纪大了，不适宜喝太冷的东西建议速到医院检查