据闻位于荔湾路的“有腥气”推出的“有米粥”，搭配河海鲜、贝类、家禽、肉类的复合味，达到清、鲜、爽、滑、香，不只味美惹口还营养健康，因此倍受食客欢迎。因其生意兴隆，特在沙面二街增设分店，试业期间便宾朋满座，客如潮至。因之，笔者决定前往沙面店品尝其主打菜式“有米粥”。
店家称，“有米粥”是以多种优质香米，添加秘方后精心熬制至少四五个小时而成的 营养美味的粥水做窝底，可搭配的涮料极其丰富，有鱼、海鲜、肉丸、蔬菜等。粥水的绵滑有味与涮料的鲜美爽口相得益彰，故无论是粥底还是涮料吃起来就更加鲜香适口，美味异常。尤其是鱼片，入粥后片几秒钟即可食用。捞上来的鱼片晶莹剔透甚是诱人，吃起来爽滑弹牙，鲜嫩无比。这还得益于鱼的“运动瘦身”。据了解，“有腥气”的鱼都要经过“运动瘦身训练”，瘦身后的鱼肉质结实，纤维丰富，富有弹性且味道鲜美。还有肉丸，涮过后吃来松脆异常，鲜香细嫩。原来，这可是纯手工打制的呢。吃到最后，粥水窝底可谓融入了海鲜、肉丸、蔬菜等涮料的精华，集“百味”于一粥，成了美味营养的“精品粥”，喝了第一口便欲罢不能。
“有米粥”较之麻辣火锅和其他涮肉火锅，因吸油清淡而不易上火，加上它吸收了富含蛋白质而极少碳水化合物的海鲜和富含维生素的蔬菜的精华，其营养价值就较高。爱美食更爱苗条健康的食客，可以大饱口福。
有米粥
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