香港红塘翅汤火锅大门的独特装饰，组成的钥匙取义开启财富之门，颇有寓意。走进店堂，每一个装饰的细节都出自名师之手，精致与考究可见一斑。悬挂的黑白摄影作品都源于美国著名摄影师的作品，体现了现代的简约时尚。就连餐桌餐椅，都是红塘专用的独特设计。
红塘“翅鼎汤底”是港粤资深燕翅鲍大厨用以烹调鱼翅、鲍鱼大菜所用的极品顶汤，本着“以汤为王、取料必精、不吝刀火、天地人合”的经营理念，用料考究、依古法熬制，不加任何人工调料、按合理的配比经数小时熬煮，多次过滤而成。经过几百次的反复试验，最终形成稳定的秘制配方。红塘翅汤颜色明润，口感鲜滑，流香溢彩，美不胜收。
红塘翅汤火锅精致涮品系列——法国鹅肝、日本多汁牛肉、百花酿辽参、手打野生鲜虾鱼滑，口感与营养俱佳，同时配以本店大厨巧心调制，浓淡相宜，兼顾不同口味之系列佐味小料，均如神仙般之享受，令人流连忘返。
特色菜： 自制虾滑、墨鱼滑、法国鹅肝、手切上好肥牛
人均消费： 80元
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