塘虱鱼为什么会有臭油味

以前在学校吃塘虱鱼会有臭油味,以为不新鲜,现在家里新买的新鲜的,还是有时会有,为什么呢?

不是所有塘虱鱼都有臭油味，你吃到有臭油味，这可能同该鱼所生活的河床污染有关，塘虱鱼是底栖鱼，喜欢在河底活动，接触污泥较多，它除了到水面吞咽空气和摄食外，很少到水面活动。白天饱食后喜欢聚集于池底、洞穴或阴暗处，也就特别容易占到臭味。食用前注意仔细清洗，特别是要将鱼肚清洗干净再烧。

塘虱鱼又名胡子鲶，具有食性广、耐低氧、抗病力强、肉质鲜美、营养价值高等特点，并有一定的药用价值。

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