鱼（确切的说指硬骨鱼）全身有鳞。不！若仔细观察就会看到餐桌上的大马哈鱼，或者鱼缸中游动着的金鱼的头上果真有鳞吧？这个“鱼头无鳞之迷”与我们的头骨出现的秘密有关。头骨和牙齿实际上是“外骨”。最初的鱼身上披着厉害的骨板，但经过5亿年的进化，骨板变成鳞及头骨和牙齿等。欲知原委请往下看。
从所发现的“阿兰达斯皮斯”（澳大利亚4.7亿年前的地层中）和“萨卡帕姆帕斯皮斯”（南美玻利维亚4.5亿年前的地层中）的原始鱼类化石看，其样子除无颚这一特征外，醒目的似乎就是头部、背部和腹部，均生长着大的骨板，或称为甲胃。其背甲和腹甲与鳃孔并排着。然而，体后大部分没有大骨板，而被细长的鳞片盖着。这大概是由于体的后半部可以自由左右摆动，而不妨碍游泳运动的需要吧。
在皮肤中形成的骨叫做“皮骨”。那些古代原始鱼类，依靠那种大小不同的皮骨形成的甲胃盖着身体，故称为“异甲类”(Heteros-traci)属于无颚类的一个群。这样的甲胃是如何形成的呢？
美国著名古生物学Ａ·Ｓ·罗马曾认为,当时因在水中生活，故以巨大的巨介壳保护身体。可是最近又认为那是体内排出的过剩的钙造成的。钙是肌肉收缩及递神经兴奋必要的元素，没有它生物是不能活的。不过，钙在细胞质中过剩而异常的沉积，就有惹来细胞死亡的危险。
因此，钙从血液中向真皮排泄，并在那里沉积而形成骨板。
从志留纪后期到泥盆纪前期，出现了有颚和齿的于类。这就是“盾皮鱼纲”和“棘鱼纲”。盾皮鱼纲也是体的前半部盖着骨板，其后半部有鳞,但大部同类其体表似乎大体上裸着。一方面，棘鱼纲的“棘”，就是刺的意思，而在其背中和腹部有棘状的鳍或以棘支撑着的鳍，其体盖着菱形的鳞片。盾皮鱼纲大致在泥盆纪末就灭绝了。而棘鱼纲是有鲨鱼、55鱼等软骨鱼类的特征，也具有和硬骨鱼类的共同特征，故被认为是高等鱼类的祖先。
软骨鱼类和硬骨鱼类，是在泥盆纪出现的.软骨鱼类的鲨类，全身披着细小的鳞。所说的“鲨肌”,就因一个一个的鳞的形状，与西洋骑士的盾相似，故它又叫“盾鳞”。
德国动物学家赫尔维希（1849一1922年）说过：“鲨鱼牙齿是由鳞进化来的”。这大概是如何讲呢？
牙齿的最外层是坚硬的釉质(珐琅质)、最内层是象牙质，而芯是齿髓。这种构造及其发生过程,和鲨鱼的盾鳞是完全相同的。蒙在颚上的口腔粘膜也曾是鳞,但因为捕食的缘故而发达变成齿。所以鲨鱼的质鳞又叫“皮齿”就是那个原因。
象盾鳞那样，具有“仿釉质”或象牙质的鳞，就连硬骨鱼类中也存在。例如，泥盆纪时的盔甲鱼及现存的空棘鱼就如此。
在现存的大部分硬骨鱼类中，鳞的仿釉质或象牙质已消失，仅成为“土台”状骨板，也叫“骨鳞”。然而，作为硬骨鱼类子孙的牙齿，的确是从鳞进化来的。
头部的鳞变成头骨
可是，揭示牙齿由来之谜，并不仅停留于鳞上。事实上更遥远的祖先，应追溯到异甲目甲胃。在甲胃的表层上整齐地排列着小颗粒，是由象牙质形成的，其上还蒙着仿釉质。
在象牙质中，伸出象牙芽细胞的突起物，这除变成种种物质的输送管道之外，还担负感受感觉的机能。牙科医生在动手术钻孔开始，穿过釉质到达象牙质时疼痛就是此原因。因这个象牙质使我们能感受到食物的软硬及性状。这就是所谓“牙齿反应”。可能异甲目的甲胃的象牙质也曾担负过重要的皮肤感觉机能吧。
作为原始的鱼、异甲目的甲胃形成的皮骨，发展成各种各样的鱼鳞，除还变成牙齿外，而是头部的皮骨潜在皮肤之下。
这在棘鱼目的阶段中，可看到棘鱼目头部的皮骨变成鳞而留在体表和潜入皮下。
在被看作是棘鱼目子孙的软骨鱼目和硬骨鱼目之中，软骨鱼目（包括现存的种）虽然头部的盾鳞还留在体表。但在硬骨鱼目中，头部的鳞潜在皮下，变成头盖骨，而且，变成眼睛的周围，颚、鳃的软骨的周围，鳃盖及其后方的骨。即，这就是硬骨鱼头没有鳞的秘密。
最古老的骨是什么?
软骨本来是以糖蛋白质为主要成分的组织。与此相反，所说的“硬骨”主要是由磷酸钙微晶组成的，但在生物学中只把硬骨称为“骨”。
在脊椎动物中，外骨骼从一开始就是骨。与此相反，内骨骼则是从软骨开始的。
软骨鱼类的内骨骼，就连现存种从前也是软骨。因为它与硬骨鱼不一样，头部的鳞没有潜在皮下。所以，软骨鱼保护脑的头盖及颚、仍是内骨骼的软骨。
但在硬骨鱼中。鳞潜入皮下，除变成象头盔那样包住软骨头盖形状的骨之外，还有包住颚的软骨。而且内骨骼还会逐渐从软骨向硬骨转换。由此，花费在承担体重而向陆上生活的可能性开始了。
硬骨鱼的头部及其附近从皮骨起源的骨，在两栖类中，继承了头骨和锁骨。就连我们哺乳类，这也没有变化。因此，头骨、锁骨和牙齿一起，被追溯为最古的鱼、异甲目的甲胃，所以三者可称为最古老的骨。
象这样的外骨和内骨，在进化上的不同起源，还存在我们的产生过程中。在外骨骼起源的头骨方面，是在组织中突然形成骨开始的。与此相反，在内骨骼的背骨及手足的骨方面，是先产生软骨，其后才换成硬骨的。
两个系统的骨骼，如今在我们体内，因此演奏着不同的历史曲调。
陆上动物皮肤也能形成外骨
且说，那么硬骨鱼头外的皮骨,即鳞，陆地上的动物的命运，又如何呢？
就连爬虫类等也有“鳞”，但这是其他东西。虽然同样是皮肤，但不是真皮。而最外层表皮的角质层能变得较厚，这就是蛋白质鳞，即“角板”，就连鸟的足或老鼠尾巴也如此。
在龟的龟板中，证实了那样的角质层是在真皮中呈现的骨板，并证实了这些动物、从真皮形成皮骨的能力并未丧失。
从上述追寻的进化史来看，硬骨鱼的头为何无鳞，不是自然而然地理解了吗。
最早的鱼类,全身披着各种各样的骨板。骨板变成原始的鳞，而在口腔内侧表面凹陷部，变成大的牙齿。
另外，在硬骨鱼的进化系统中，头部的皮骨潜入皮下而发展成头骨等，而头的表面就看不到鱼鳞了。对于陆上动物，头骨越发固执的发达，后方的鳞都退化消失了。
这就是长达5亿年脊椎动物外骨的进化史。鱼的鳞现在残存在我们头内，并保护着大脑。
