在节肢动物中，有一种动物叫鲎，从4亿多年前问世以来至今模样不变，被科学家们称为“活化石”。有趣的是，鲎的血液是蓝色的，它一遇细菌就凝固，因而被广泛应用于医疗和食品工业，当作检验有无细菌的试剂。
为什么鲎的血液是蓝色的呢？这要从头说起。原来，海洋中的高等动物如大型鱼类、鲸类及其他海兽，在呼吸时，氧气进入鳃或肺里，然后由血液带入心脏，再经动脉压入全身，供新陈代谢使用。它们的血液所携带的氧是用铁元素来作运载工具的，铁氧结合后呈红色，因而高等动物的血液是红色的。而鲎是一种低等动物，用铜元素来运输氧，铜和氧的结合物是蓝色，因而鲎的血液是蓝色的。
其实，海洋中不仅鲎的血液异色，一些其他低等动物的血液也呈各种各样的颜色。如海洋中的节肢动物和软体动物，它们的血液就呈青绿色或白色等不同颜色。我们所熟知的虾蟹，它们的血液就呈青色；还有一种鱼叫冰鱼，它的血液呈黄色；在南极海洋中，有些鱼的血液呈半透明的白色；还有一种动物叫扇螅虫，它的血液居然可以改变颜色，一会儿变红，一会儿又变绿，真是奇妙异常。至于这些动物血液异色的原因，理所当然，是因为它们的血液是用另外的元素来运输氧气的。但到底是什么元素，它们有些什么特征，仍是未解之谜。
