植物的花千姿太态。有些植物，如玉兰、芍药的花，是单独生在茎上的，叫单生花；但大多数植物的花是按照一定顺序排列在花枝上的，这样的花枝叫花序。在花序上没有典型的营养叶，只有苞片。花序比单生花更有利于传粉和繁衍后代。由于适应是多种多样的和不断完善的过程，因而花序也就多种多样了。
总状花序：在一长的花轴上长有多数花柄长短相等的花，花自下而上顺序开放，这就是总状花序。如萝卜、白菜的花序。
伞形花序：这种花序的主轴缩短，大多数花从主轴顶端生出，呈放射状排列，各花的花柄近于等长，排列成一个圆顶形，极似一把伞架，故称伞形花序，开花顺序是由外向内，如葱、人参的花序。
伞房花序：着生在花轴上的花，花柄长短不等，下部的花柄较长，越向顶端花柄越短，整个花序的花几乎排列在一个平面上。如梨、苹果的花序。
穗状花序：花轴直立，较长，上面着生许多无柄的两性花。如车前草、马鞭草的花序。
柔荑花序：花序主轴柔软，整个花序多下垂。在花轴上着生许多无柄的单性花(雌花或雄花)，花无花被，经常开花后整个花序脱落。北方的早春，杨树枝上挂满了一条条毛毛虫样的东西，这就是柔荑花序。如柳树、桦木、胡桃的花序都是柔黄花序。
肉穗花序：这种花序与穗状花序基本相似，但花轴肥厚肉质化，呈棒状。花轴周围着生无柄花。如玉米、香蒲的雌花序。有的种类在肉穗花序外面包有一大型苞片，叫佛焰花序。如马蹄莲、芋的花序。
头状花序：花序的花轴缩短，顶端膨大，上面密集地排列着许多无柄花，全形呈头状或扁平形。如三叶草、菊、蒲公英的花序。
隐头花序：花序的花轴顶端膨大，中央部分下陷呈囊状。花着生在囊状花的内壁上，花分雌 、雄。雄花分布在内壁的上部，下部为雌花。花完全被包在内部，只有顶端有一孔与外界相通，为昆虫传粉的通路。如无花果、榕树的花序。
上面这些花序开花时都是从花轴的下部向上开，或者从外向里开，好像花轴可以无限制地伸长，这样的花序又总称为无限花序。无限花序有两种类型：一种是以上所述的花序，花轴不分枝，为简单花序。另一种是花轴有分枝，每一分枝相当于上述的一种花序，故称为复合花序。如：
圆锥花序：每一分枝为一总状花序，整个花序近于圆锥形，实际上是复总状花序。如丁香、水稻的花序。
复穗状花序：花轴每一分枝为一穗状花序。如小麦的花序。
复伞形花序：在花轴的顶端丛生若干等长的分枝，每一分枝相当于一伞形花序。如胡萝卜、茴香的花序。
复伞房花序：花轴分校作伞房花序的排列，每一分枝为一伞房花序。如花揪属的花序。
另有一类花序是开花时，花从花轴的顶部向下开，这样就限制了花轴的伸长，这种花序叫有限花序。有限花序有三种花型：单歧聚伞花序，如委陵菜、唐昌蒲的花序；二歧聚伞花序，如大叶黄杨、石竹的花序；多歧聚伞花序，如大戟的花序。
