牡丹系毛莨科落叶小灌木，为常用中药，以根皮人药。牡丹适应性强，产量高，质量好，每亩可收干丹皮500公斤。其栽培技术要点如下。
一、选地整地
选择光照充足、排水良好的地方种植，平地、坡地均可。土层要深厚、肥沃、疏松。土质以沙壤土为好，忌盐。戒地和死粘土。前作以芝麻、玉米等为宜。土壤要求深翻60厘米，整地务求精细，排水必须畅通。
二、种子繁殖
牡丹从播种到药材收获需5年时间。第一年秋季用种子育苗，第二年秋季移栽，第五年秋季收获。
1、种子选择与处理 采收种子要选用4年生以上生长健壮、向阳处生长、无病虫害的植株。7月份种子成熟而种果没有裂开时，及早摘下，摊在室内地上，厚约10厘米，过几天翻动1次。到8月份种果裂开时扫起，扬弃果壳，把种子收存在布袋中。播种前剔除瘦瘪和色泽不好的种子，选择粒大饱满有光泽的新鲜种子，用50℃温水浸泡一昼夜，使种皮变软脱胶，吸水膨胀，这样易于发芽。
2、播种 牡丹要选用新鲜种子作种，种子不要晒干，否则播种后不易出苗。播种时间是8月中旬至9月上旬。采用条播，行距20厘米，沟深5厘米，粒距
3厘米。下籽后覆土压平，稍加镇压。
3、苗期管理 播种后，为防止冬季干早、受冻，应在畦面盖草。翌年2～3月幼苗出土前，及时揭除盖草。底墒不足或冬季严重干旱时，应浇水1次。幼苗期要经常松土、除草、浇水。为使幼苗迅，速生长，健壮，在4月上旬、6月上旬各追肥1次。
4，移栽定植。育苗1年后苗高约15厘米，于秋季落叶后(9～10月)移栽。移栽地需施足底肥。按行株距50厘米×40厘米、深30厘米挖坑，每坑栽大苗1株。填土时使根伸直，根颈部略低于地面1～2厘米，踏紧土壤。若底墒不足，应灌足定根水。
三、药田管理
1、松土除草 生长期间每年松土除草10次，保持地内无杂草，土壤疏松。
2、施肥 初冬或早春，在植株周围挖穴，每株用1公斤土杂肥和50克化肥混合施入。开花前后再施追肥1～2次。注意避免肥、泥溅污茎叶。
3、浇水与排水 每次施肥结合浇水。春季萌芽时浇水1次，夏季干旱时也要浇水，入冬前还要浇水1次。雨涝要及时排水。
4、摘蕾与修枝 除留种和售花外，春季现蕾后即将花蕾摘除， 以减少养分消耗。摘蕾要在晴天上午进行。10～11月剪除枯枝、徒长枝，清除落叶，集中烧毁。
四、病虫防治
1、斑点病 是真菌病害。叶片上病斑圆形，直径2～3毫米，中央黄褐色，边缘紫红色，上生小黑点。防治：①清除病枝落叶；②发病前及发病初期喷1：1：100波尔多液。每10天1次，连续数次。
2、蛴螬、蝼蛄 咬食幼根和根皮，造成缺苗或生长不良。防治办法：①在被害株附近人工捕杀；②在4月上旬至5月中旬为害盛期，用90%敌百虫800～1000倍液泼浇；③必须使用充分腐熟的有机肥作底肥。
五、采收加工
1、采收 移栽后第4～5年的9～10月份收获。采挖应在晴天进行，把根全部刨出。结合分株繁殖，将大根和中等大小的根齐基部剪下运回，及时加工。
2、加工 挖回的牡丹根，先掐去须根晒干即为丹须。将粗根洗净，用瓷片轻轻刮去粗皮，晾晒至软。然后用刀片顺根划切一直缝，剥开根皮，去掉木心，再将限皮捏紧，合拢切缝，切成10厘米短截，哄干或晒干。拣净柴骨，分级包装贮售。
