樱桃萝卜又名西洋萝卜、微型小红萝卜、四季萝卜等，是萝卜的小型品种。我国北京、上海、南京以及甘肃等省市均有栽培，直根重２０—５０克。欧美一些国家经品种改良后选出一些微型的优良品种，直根重１５—２０克，小巧玲珑，色彩鲜艳、质地优异，且极其早熟，倍受人们喜爱。是庭园栽培，倍受欢迎。国早年已有引进。近年来，已进入我国高级餐厅和群众生活，需求量日增，值得生产开发。
一、形态特征：樱桃萝卜须根浅生，多数根系分布在表土１０—１５厘米。直根细嫩，一般只有拇指大，入土或裸露。形状有圆球形、椭圆形、榄形、棒锤形等。表皮有纯玫瑰红、半玫瑰红（直根１／２—１／５为白色）、淡红色或白色；肉质白色；根颈部有绿色或红色；叶绿色，多为板叶，少数品种有裂叶；茸毛少或无；叶脉为绿色，间有淡紫色；叶柄有红、绿或紫色等；花白色或淡紫色；子比中国萝卜略小，单荚含种子３—５粒。
二、品种：
１、美国樱桃萝卜：直根小，纵径３.２厘米，横径２.８厘米，高圆球形、皮色鲜红，形似樱桃。肉质白，致密、爽脆、风味好，辛辣味淡，适作凉拌或水果用。耐贮运。叶片茸毛细且稀疏，可炒食、汤煮，宛如一般叶菜。也可作凉拌菜，其味略甘苦，比较适于夏季食用。不易抽苔开花，在华南地区留种较困难，直根不宜老化，播种后２０-２８天采收,是较理想的优良品种。
２、法国１８天早熟樱桃萝卜：直根细长，宛如拇指大小，长５.２厘米，宽２.０厘米。根端部白色，占直根长约１／２，极早熟，播种后１８天即可采收。若不及时采收，如迟于２５天，肉质松，易空心。
其他品种如法国巴黎白尾半长樱桃萝卜、玫瑰红白尾樱桃萝卜、北京四缨萝卜等，都各有特点，也适合我省播种。
三、栽培技术要点：
１、播种：在我省全年均可播种，故有“四季萝卜”之称。但以９月至次年２月播种产量高、品质优。夏季播种，气温高，生长较缓慢，直根略有苦味，食用时宜多加食盐腌渍（倒去浸出液）。选择土壤疏松、肥沃，有机质含量高、有灌溉条件的园地种植。亩撒施入腐熟有机肥２０００公斤、复合肥３０公斤、与土壤拌匀后整平畦面即可撒播，亩用种子２.５公斤，播种后用齿耙轻轻耙动，使种子入土，或覆盖土约１厘米。条播，亩用种子１.５公斤，条沟距２０厘米，沟面宽３０厘米，深５—８厘米。夏播，条沟两端要开通，以利排水。播后薄盖细土；防止暴雨冲涮，播种后宜撒松叶或碎稻草覆盖。若土壤干燥，播后还应浇水，促进种子发芽。还要选择阴凉地段，最好有水灌溉的园地播种。生产上，常用樱桃萝卜作间作或套作物。单作时，夏播宜采用遮阴网栽培，既可防暴雨又可降温，特别适合作无土栽培用。
２、田间管理：
①浇水：樱桃萝卜生长十分迅速，又行密植，需要水分较多，播种后要经常浇水，以促进快速生长，提高直根产量和品质。浇水宜轻，以免冲歪直根，尤其直根露出土面的品种。播种后１０—１５天，直根破肚而迅速膨大，特别要多浇水。采收前２—３天，适当控制水分，尤其长形品种，水分过多，直根易开裂。土壤水分过于干燥，则直根粗硬，辣味浓，品质明显下降。利用水培、沙培方法种植樱桃萝卜，由于肥水供应均衡、生长好、产量高，直根肥嫩爽脆，叶和直根均可食用，在国外已被广泛采用。
②间苗、定苗：播种后３—４天，种子发芽出土，出现真叶１—２片后分２—３次间苗，拔除弱苗、拥挤苗、病虫苗。株间距离保持１０厘米左右为适合。过密，叶易黄化，直根色泽不鲜艳（尤其露根的玫瑰色品种）。过疏，单位面积产量低。每次间苗后宜浇水一次。
③追肥：樱桃萝卜生长快速，除施足基肥外，还需酌情追施速效肥２—３次。第一次在２—３片叶，肥料浓度宜稀，５０公斤水加尿素１００克；至４—５片叶时，直根迅速膨大，此时５０公斤水中除加尿素１００克外，再加入氯化钾５０克，充分溶解后施入。
④防治病虫害：常见有蚜虫、跳甲、黑斑病、霜霉病等。
四、采收和食用方法：樱桃萝卜播种后１８—２２天适合采收。一般品种在适宜播种条件下，超过２５天则易产生空心现象（尤其长形品种），降低食用品质。一般分２次采收。采收后立即浇水，以填补空隙，有利未充分长大的直根继续变肥长粗。采收后带叶洗净，每５０株绑成一束上市。
樱桃萝卜叶片茸毛少、鲜嫩，可按一般叶菜食用，如炒、煮或凉拌。直根宜作凉拌菜。产品清脆酸甜、色泽玫丽、风味独特，是西餐中的上等小食，也是夏季小食佳肴，且具有祛痰、利尿、止泻、消积等药用保健功效。
