芫荽又名香菜、胡菜,因其具有特殊香味,深受人们喜爱,我省各地均有栽培。芫荽喜冷凉,具有一定的耐寒力,但不耐热,生长适温为15-18℃,30℃以上停止生长,因此,在我市夏秋季栽培必须采取保护性设施进行遮光降温,才能使其正常生长。
一、品种选择。选择抗逆性强、香味浓的品种,如天津芫荽、山东大叶芫荽,莱阳芫荽和北京芫荽等。
二、整地施肥。选择阴凉、土质疏松、肥沃、有机质含量丰富的沙壤土,深耕后晒畦,每亩施入腐熟有机肥1500-2000公斤,过磷酸钙10公斤,复合肥5公斤,整成宽1.2-1.5米的畦。
三、浸种催芽。芫荽种皮较坚硬,播种前应搓开,以利出芽。夏季栽培进行浸种低温催芽,种子浸24小时后用湿布包好置于20℃左右的环境下催芽,3-4天露白时即可播种。
四、播种与遮阳网覆盖。芫荽夏秋季播种以直播为好,每亩用种量为1.5-2公斤,播后覆盖一层厚1厘米的细土,然后在畦面覆盖遮光率为45%的遮阳网。播后用花洒浇足水。出苗后把遮阳网升高至80-100厘米,搭成小平棚覆盖畦面直至采收结束。
五、肥水管理。芫荽幼苗期浇水不宜过多,3-4天浇一次为宜,生长旺盛期必须加强水肥管理,保持土面湿润,施肥以速效性肥为主,结合浇水淋施,前期每亩用稀人粪尿1000公斤或尿素4公斤淋施1-2次,后期每5-7天用复合肥5-10公斤兑水淋施。
六、采收。幼苗出土30-50天,苗高15-20厘米左右时即可间拔采收,每采收一次追薄肥一次,采收前7-10天用20ppm的赤霉素喷施,可提高产量。