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香菜

王朝植物·作者佚名  2006-12-30
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英名:Coriander,Chinese parsley.学名:Coriandrum sativum L. 别名:芫荽、胡荽、香荽等 产期:全年。 伞形花科芫荽属,一年生草本矮性植物,原产南欧及地中海沿岸。具强烈香气,通常作佐料品及调味料用。染色体数2n=2x=22。每100g食用部分含维生素C135mg、钙184mg,还含有其他营养物质。 芫荽的主根较粗大,白色。子叶披针形。根出叶丛生,长5-40cm,1-2回羽状全裂,羽片数1-11,卵圆形,有缺刻或深裂。花茎上的茎生叶3至多回羽状裂,裂片狭线形,全缘。伞形花序,每一小伞形花序有可孕花3-9朵,花白色,花瓣及雄蕊各5,子房下位。双悬果球形,果面有棱,内有种子两枚,千粒重2-3g。芫荽按种子大小分为两个类型:大粒类型的果实直径7-8mm,小粒类型的果实直径仅3mm左右。中国栽培的属小粒类型。  

 
 
 
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