1999年我们在曲阜农业科技示范园内利用日光温室（无立柱冬暖式大棚）栽培荷兰五色彩椒获得成功。温室净宽9m，长配有自动卷帘、滴灌等先进设施。在1998冬季连续阴雨、低温多雪的不种条件下，仍取得了较好收益，平均棚产彩椒2200kg,收入2.2万元，其经济效益是种植一般蔬菜的3倍。现将具体栽培方法介绍如下：
一、品种选择
主要先用荷兰产的紫贵人、黄欧室、白公主、红苏珊等品种，有紫、黄、白、红等颜色
，单果重150-180g，肉厚、色艳、耐贮运，商品性极佳。
二、培育壮苗
（一）营养土配制 取粮田土6份，腐熟优质有机肥4份，每料营养土加磷酸二铵1kg，硝酸钾1kg 、50%多菌灵可性粉剂100g，混合过筛后备用。
（二）种子处理 先把彩椒种放入25-30摄氏度水中浸泡8-12h,然后用10％硫酸三钠浸种20-30min，捞出后用清水冲洗干净，用温沙布包好，置28-30摄氏度条件下催芽，每天用温水清洗一次，待20％种子露白时播种。每666.7平方米（亩）用种2500粒。
（三）适期播种，提高播种质量 红苏珊、黄欧宝于7月初播种，紫贵人、白公主晚播，在棚外做宽1-1.2m,长7m 育苗畦，整平畦面，铺一层0.5cm细沙或炉渣灰，再把配好的营养土铺在畦面上，厚约12cm,
浇透水，水渗 下后，按5cm x 5cm距离点播催芽后的彩椒种，覆土1cm，然后覆盖小拱棚加遮阳网，四周放大风降温。
（四）加强苗期管理 播种后、出苗前保持畦面温润，科学用好遮阳网，坚持"白天盖、曝晒时盖，弱光和阴天揭；大雨时盖，小雨时揭，防止一盖到底，否则易因缺光而产生弱苗。通过遮荫白天保持8-30摄氏度，4天左右齐亩。当幼苗长到2-3片真叶时分苗，分苗畦宽1-1.2m,长27m,把营养土装入12cm
x 10 cm塑料营养钵中，摆满畦面，浇透水，把苗栽在营养钵中间，搭上拱棚并加盖网，进行遮荫保温，促进组成苗。缓苗后，加强通风，干旱时可浇小水。
三、施足基肥，适时定植
定植666.7平方米施用优质腐熟鸡粪5000kg或膨化鸡粪3000kg,磷酸二铵、硝酸钾30kg，或氮、磷、钾复合肥50kg加50％多菌灵可温性剂2kg
,均匀撒于地面，深翻30cm，整平耙细，按南北向起垄，畦面宽1.2m，种两行，大行距70cm，小行距50cm，垄高20cm。移栽前一天苗床喷一遍500倍大生M-45，9月上、中旬将具有12-13片真叶的壮苗，带营养块分别定植，定植后顺垄浇足水，必须涸透垄背。一般每666.7平方米栽2200株左右。
四、加强田间管理
（一）及时整枝吊秧 为促进植株生长，需把"门椒"摘除，"四母斗"椒坐住后，采用双干整枝法，摘去其它分权，及时吊枝，每株两蝇。
（二）注重肥水管理 前期以促为主，不要蹲苗，遇旱浇水。开花坐果后需浇水追肥，一般666.7平方米施蔬菜专用复合肥15-20kg，以后每隔15天左右，喷药、追肥、浇水一次。结合施肥，每隔7-10天喷施一次叶面肥。磷酸二氢钾、尿素、硼、镁肥均可。为提高坐果率，可用40×10-6的番灵喷洒花果。
（三）温湿度、光照管理 前期尽量通过遮荫放风降温，12月下旬前，以调温壮秧为主，草苫揭盖以温度为依据，白天保持23-28oC，夜间为18-23
oC.12月下旬至2月上旬，以保温为主，白天25-28oC夜间尽量保温，草苫上覆盖一层薄膜，以使最低温度不低于12 oC，以促进彩椒转色。2月中旬后，气温回升，白天保持25-30
oC，夜间15-18 oC，逐渐加大通风量。棚内空气相对湿度保持65%左右，通过放风和整理浇水降低温度。彩椒对光照时间要求不严格，前期遮荫减少光强，深冬期间通过揭盖草苫尽量增加光照强度和光照时间。
五、病虫害防治
病害主要在以预防为主，见真叶后每隔5-7天喷500倍大生M-45或百菌清，并适时加喷抗毒剂1号或病毒 A等。
病毒病前期以治蚜为主，三片真叶后，每隔5-7天喷施一次200倍的杀毒剂1号或500％倍20％病毒A。
灰霉病用50％速克灵1000倍液或50％朴海因800倍液喷施。
疫病用64％杀毒矾500倍液喷施或用青枯灵灌根。
茶黄螨可用霸螨灵1000倍液、5％尼索朗1000倍液、螨死净800倍液防治。
呀虫可用2.5％功夫乳油或2.5％敌杀死乳油1500-2000倍液喷雾。
