第一、选用在长日照下不易抽薹和耐高温的中晚熟品种，如成都的二白皮密节巴、南京的紫皮香等。
第二，适时播种，一般长江流域在8月播种，冬前收获。在冬季较冷地区过迟播种，则产量低，品质差。
第三，播种时正是炎热季节，种子不易发芽，育苗较为困难，应采用低温催芽。即将种子浸种后置于冷凉处，如冰箱或山洞中，只要在25℃以下和湿润条件下，经3～4天有80％左右的种子发芽，即可播种。苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。
第四，适当密植和加强田间管理。秋莴苣一般植株较小，应增加密度。选用土壤肥力高的地块种植，并加强肥水管理，促进茎叶生长，避免早期抽薹。