节瓜

第一节概述 节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培已有多年历史。 节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。 第二节生物学特性 一、植物学特征 节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。茎蔓生，五棱，节间长10-20厘米，横径6-8毫米，绿色，被茸毛。茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。 节瓜叶互生，掌状5-7裂，一般长18-20厘米，宽20-25厘米，叶缘有小缺刻呈小锯齿状，叶面浓绿色，叶背绿色，叶柄圆，长10-15厘米，绿色，叶面、叶背及叶柄均被茸毛。 节瓜的花为单性同株，单生。花萼绿色，花瓣黄色，各5片；雄花具3个雄蕊，花柄长4-6厘米，横径3-4毫米；雌花一个雌蕊，柱头瓣状，三裂，子房下位，椭圆形，长3-3.5厘米，横径0.8-1厘米，绿色，密被茸毛，柄长2.5-3厘米，横径4-5毫米粉。植株一般先发育雄花，后发育雌花。第一雌花出现后，隔数节再发育一朵雌花，有些品种可连续两节或多节出现雌花。 节瓜果为瓠果。嫩果与成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食为佳。嫩果短或长椭圆筒形，果面具数条浅纵沟或星状绿白点，密被茸毛，一般果重250-500克。生理成熟果实，被白色蜡粉或无，一般果重5公斤左右。 节瓜的种子近椭圆形，扁，种孔端稍尖，淡黄白色，具突起环纹，与粉皮冬瓜种近似。每果含种子500-800粒。千粒重42-43克。 节瓜对氮素较敏感，氮素过多，容易引起徒长，且易感染病害，影响果实品质。因此，在施肥时必须注意氮磷钾肥相互配合。第三节 类型与品种节瓜在长期的栽培历史中，已选育出不少优良品种。在果实形状上，有从短圆柱形到长圆柱形；果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色；还有成熟果实被蜡粉或没有蜡粉的。在适应性上有比较耐低温，适于冬春季播种的；有比较耐热，适于夏季栽培的；还有适应性较广，春、夏、秋均可栽培的品种。还可分为早熟种与迟熟种，以及适于出口的品种等。现将海南目前栽培的主要品种介绍如下： 1、七星仔：从广东引进，栽培已有多年历史，海南各县市均有栽培。该品种主蔓长350厘米。侧蔓多。叶长18厘米，宽18厘米，深绿色，叶缘具细齿。主蔓第3-7节着生第一雌花，以后每隔4-5节着生1雌花。果实圆柱形，长16-20厘米，横径6.0-6.5厘米，青绿色，具绿白色斑点，被白色茸毛，成熟果被白色蜡粉，肉厚1.5-2.0厘米，白色。单果重300-400克。早熟，播种至初收45-85天，延续采收35-45天。主蔓结果为主。适应性广，春、夏、秋季均可栽植。品质优良。一般亩产1500-2000公斤。 2、黑毛节：又名黑皮青，乌皮七星仔等。从广东引进，是海南最早用于出口港澳市场的节瓜品种。该品种植株生长势强，侧蔓多。主蔓第4-8节着生第一雌花，以后隔4-6节着生1个雌花，有些连续两节着生雌花。果实圆柱形，和18-21厘米，横径6-7厘米，因为皮色浓绿，具茸毛，称为黑毛种。茸毛较硬，果面具暗纵纹斑点顶端钝圆，肉厚而致密、品质优良。一般单果重500克左右。种瓜无蜡粉。适于冬春播种，可出口或北运外销，出口采幼果，在300-400克时采收最佳。早熟，从播种至初收50-80天，连续采收30-40天。一般亩产1500-2000公斤，耐寒力和抗病力中等。 3、菠萝种：该品种主蔓长450厘米。侧蔓多。叶长21厘米，宽20厘米，绿色，主蔓第6-7节着生第一雌花，以后每隔3-4节着生1雌花。果实圆柱形，长18厘米，横径11厘米，浅绿色，有浅黄色斑点，被白色茸毛，成熟果被蜡粉，肉白色。单果重400-500克。早熟，适宜冬春植，播种至初收约80天，延续采收40-50天。稍耐寒，耐贮运，抗病性中等。肉质致密，品质优。可供北运或出口。每亩产量2000-2700公斤。 4、江心节：80年代初从广东引进，是目前海南为北运和出口而栽培的主要品种。分布在全岛全市县。该品种蔓长450-500厘米。叶长21厘米，宽21厘米，深绿色。春播第13-15节、秋播第18-20节着生第一雌花，以后每隔4-5节着生1雌花。果实圆柱形，长18-20厘米，横径7-8厘米，深绿色，有绿白色斑点，熟果被蜡粉，肉厚1.8-2.0厘米。单果重450-550克。中晚熟，播种至初收：冬春播80-90天；秋播40-50天。生长势强，侧蔓发生中等。耐贮运。肉质致密，品质优。产品出口港澳市场，很受欢迎。每亩产量2000-2300公斤。 5、冠星2号：广州市蔬菜科学研究所于1990年育成的杂种一代。该品种蔓长350-400厘米。侧蔓多。叶长21厘米，绿色。春播第54-6节、秋播第13节着生第一雌花。果实圆柱形，长18厘米，横径7厘米，深绿色，有浅黄色斑点心，无棱沟，肉厚1.3厘米。单果重500克。早熟，播种至初收：冬春播约80天；夏播40天；秋播45天。延续采收30-50天。较耐热、耐雨水。肉质致密，味微甜，品质优。每亩产量冬春植3000-4000公斤，夏、秋植1200-1400公斤。6、江心4号：广东省农业科学院经济作物研究所于1998年育成。海南在90年代初开始引进。目前分布在全岛各地。该品种蔓长400厘米。叶长23厘米，宽21厘米，深绿色。春播主蔓第10-13节、秋播约第18节着生第一雌花，以后每隔5-6节着生1雌花。果实短圆柱形，长12-15厘米，横径5-6厘米，深绿色，有绿白色斑点，肉白色。单果重200-300克。中熟，播种于初收45-80天，延续采收30-40天。生势强。较耐炭疽病，耐贮运。肉质致密，品质优良，产品适合北运和出口。每亩产量2500-2800公斤。7、七星仔37号：广东省农业科学院植物保护研究所于1991年从七星仔节瓜接种筛选育成。该品种蔓长325厘米。叶长23厘米，宽28厘米，深绿色。主蔓春播8-11节、秋播12-14节着生第一雌花，以后每隔4-6节着生1雌花。果实圆柱形，长17厘米，横径5.7厘米，绿色，肉厚1.1厘米。单果重350克。早中熟，播种至初收春播80-90天；夏秋播约45天。延续采收30-50天。主蔓结瓜为主，侧蔓发生力中等。抗枯萎病，肉质致密，品质优。在海南以夏秋种植，供内销为主。每亩产量约2000公斤。  常见病虫害： 蓟马 立枯病 蛾虫     

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