长江流域的广大水稻棉花生产基地若能在收完晚稻后，有效利用冬闲时间及时种上一季白菜薹（或在棉花田中套种），在菜价好时卖白菜薹，在菜价跌时停止采薹留籽榨油，榨油后的菜饼又是上等的有机肥，且白菜薹秆也能肥田，可谓一举四得，是一条农民致富的好途径。现将早白菜薹的高产高效栽培技术简介如下。
①稀播育苗 一般每667平方米大田用种量为50g。8月中下旬至9月中旬播种（最好是收晚稻前30—45天），按每平方米苗床播种子1—2g，秧龄期控制在40—45天。秧龄期内要严格控制肥水供应，并及时防治病虫害。
②掐顶移栽 移栽前每667平方米大田施50kg复混肥作底肥，9月下旬至10月上旬（即晚稻收获后）及时选择已现薹心或已抽薹的秧苗，掐掉薹心或主薹后按株行距30cmx40cm移栽定植，每穴一株，移栽后及时浇压蔸水，如遇棉花田暂未空地可先间栽于棉花苗中，移栽成活后追施2—3次氮肥促进幼苗生长，一般每667平方米每次用5kg尿素。
③适时采收菜薹 移栽后25天即进入菜薹采收期，一般在11月上旬，菜薹20cm高，顶部花蕾未开放之前采收，这时菜价好，及时上市，也利于侧薹的生长。同时根据各地气候及时清沟排水，做好防涝防渍工作。
④及时留籽 菜薹一般只收到次年2月10日之前，以免因采收过度而影响菜籽产量。停止采薹后要及时追肥防病，每667平方米用尿素5kg十钾肥20kg均匀撒施，每667平方米用500g多菌灵1000倍液喷施，并进一步做好清沟排水工作，以保持土壤干爽。4月下旬采收菜籽，一般每667平方米可产籽100—120kg。