大棚瓜果菜---应该无公害

全国以反季节园艺产品为主的设施栽培面积，在近十几年内增长了330多倍。大棚果菜既使生产者获得了高效益，又大大提高了人们的生活质量。但是，还应看到，目前在一些地方还存在“大棚瓜果菜，高效也高害”的问题，所以，改进栽培及用药方法，努力做到大棚果菜完全符合绿色食品的要求，是十分必要的。同一个品种的果、菜在冬季大棚栽培可多卖3倍-5倍的钱。贵在时令，消费者吃的是新鲜缺货。但大棚栽培的果、菜营养远不如露地产的， “瓜不甜，果不香，菜无味”是其共同特点。所以有的人宁吃南方、内地来的露地菜、不吃当地的大棚菜。现在，生产食用绿色食品已成为人们的共识。绿色果品 (瓜、菜)，是指经中国绿色食品发展中心认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的果品。其关键技术是通过控制环境、生产、储运、加工环节的污染，使果菜中的农药残留量、有害重金属、细菌含量及尘埃污染达到或符合绿色果品的卫生标准要求。这些规定例如：在果、菜生产基地的上游、上风地段，不应有化工厂、造纸厂、硫磺厂、金属厂、水泥厂等；灌溉用水中汞、铅、镉、铬、砷、氯化物、氟化物等重金属含量应低于万分之一；禁止使用硝态氮肥；全面禁止使用剧毒、高毒、高残毒或者具有致癌、致畸、致突变的农药，限制使用全杀性、易使害虫产生高抗性和已经使害虫产生高抗性的农药；严格控制各种遗传工程微生物制剂和激素类药剂的使用。但是，当前大棚果、菜的生产者中有不少人不执行绿色果品(菜)生产技术规程；经销者不进行残毒含量检测；食用者缺乏卫生保健知识。畸形的番茄、黄嫩的芹菜、无味的油桃、无籽的大粒葡萄、无根的豆芽等，本来都是大量使用激素造成的，生食后有致癌作用，却很少引起人们注意。大棚内高温、高湿、光照差，病害比大田更重，每 3天-10天就必须喷一次防病药剂。由于用药后很快就被食用，其残留比露地栽培的果、菜更重。发展无公害大棚瓜果菜，应有以下几条措施：大力宣传国家实施可持续发展的战略；宣传保护生态、保护地球、保护自身健康、为后代造福不造孽的重要意义，提高人们生产、食用绿色食品的自觉性。实施绿色果菜销售标签化、不经检测的果菜不进市场等市场管理制度。提高大棚设施的科技含量，尽快推行防虫网覆盖技术。彻底改革大棚果菜栽培用药制度。绝对不要再用剧毒、高残毒或具有致癌、致畸、致突变的农药和化学激素。立足保护天敌，保护生态平衡，大棚种植坚持以矿物源农药当家，系统应用梢物源农药、生物农药、昆虫生长调节剂，配合应用以虫治虫，性诱杀、农业防治；膜网保护等综合措施，逐步实现瓜、果、菜用无害农药栽培。全面严格实施果菜残留检测制度。

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