耧斗菜叶片二回三出复叶，有长柄，圆形裂叶，花形奇特，花朵下垂，直径5~6厘米。耧斗菜以播种为主，8~9月种子成熟后，可随采随播，也可以翌年春播，发芽最适温度诶20℃左右，超过30℃发芽率会急骤下降，可直播于预先准备好的苗床上，大约20~30天后便可发芽。