鲟是一种很古老的鱼类。相信没听说过它的人很少。人们对于鲟的第一印象来自于什么呢？相信多数人是来自于鱼子酱和前一段时间高涨的保护中华鲟的热潮和层出不穷的偷捕偷食受保护的鲟鱼的事件。
中国是饮食文化的发源地，同时也代表了世界饮食文化的最高标准。这里的人们对于吃的欲望是恐怖的。有句老话说胃口好的人：两条腿的父母不吃，四条腿的板凳不吃。也就是说几乎没有东西是中国人不能拿来吃的东西。小到蛞蝓、老鼠。大到老虎、大象（满汉全席上的象拔就是大象的鼻子）。无一不是中国人的食物。更别说乌龟、甲鱼、刺猬、狗这样的动物了。
最近，一股偷吃保护动物的暗流开始暗暗的涌动起来。在武汉动物园甚至发生过一次饲养员偷偷杀死一头进口的黄霑鹿，仅仅是为了满足一下口腹之需的恶性事件。甚至还有过偷偷猎杀大熊猫的事件。原本就缺乏环保意识的中国人为了自己冒险的心理和馋嘴的需要，就这样大肆的嚼着这些可怜生物的尸体。这样的事真不知道还要发生多少起。希望有一天，中国人能够真正的意识到环境的重要，意识到如果地球只剩下人类是多么可怕的事情。
中华鲟在这样的情况下生存也是存在很大的危机的。加上前一段时间三峡工程又阻断了它们洄游繁殖的路线。好在科技人员已经能够为它们提供良好的帮助了。
希望有一天能够看到我们所喜欢的物种能够安全、自由的生存于它们的祖先生存的地方。人们能够真正的和自然交朋友。有越来越多的人为环保做一番贡献。
