冬季人处于寒冷状态中，人在寒冷运动中所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。另外，冬季应多注意饮食，这样才可以事半功倍，所以，冬季健康瘦身饮食正当时！
在冬季想减肥瘦身的朋友们，希望以下的冬季健康瘦身饮食食物能达到减肥瘦身好效果。
奶汤鲫鱼
原料:鲫鱼二条(共约800克)、净白萝卜200克。调料:植物油30克，盐3克，胡椒粉1克，味精1克，料酒10克，葱片8克，姜片4克，醋20克，姜末10克，香油2克。做法:鲫鱼去鳞去鳃及内脏，洗净控水备用。白萝卜洗净去皮，切成细丝，醋，姜末，香油放在一小碗中，做姜醋汁。锅上火，放水烧沸，焯白萝卜丝，以除去异味，捞出净水，另起锅，放入油烧热，煎鲫鱼至二面均浅黄，加水或鸡汤，大火烧沸后加葱、姜、料酒，盖上盖煮至汤汁奶白，加入白萝卜，盐，胡椒粉，继续煮至鱼，白萝卜成熟即可，用姜醋汁蘸食，鲫鱼格外鲜美。
注:白萝卜含有的芥子油和淀粉酶，能促进脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而防止脂肪在皮下的堆积。白萝卜还具有降胆固醇作用，并能消食化痰、利尿通便，是减肥佳品。
拍黄瓜
原料:黄瓜150克，水发黑木耳50克。调料:蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。做法:黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块，放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟，捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在木耳上，吃时拌匀即可。
注:黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。黑木耳中的磷脂，植物固醇及膳食纤维，可降脂，防止血小板凝集，减少血栓形成，有助于防治因血脂高所导致动脉硬化。
水炒鸡蛋
原料:鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料:植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。做法:鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末，味精，将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
注:韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
蒜泥海带丝
原料:水发海带200克。调料:蒜泥10克，醋15克，酱油10克，盐0.5克，味精0.2克，香油3克。做法:把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。
注:海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂，有益减肥，大蒜可降低血脂，降低血压，减少动脉硬化发病率。
翠丝银针
原料:绿豆芽菜150克，芹菜50克。调料:植物油20克，盐1.5克，味精0.5克。做法:芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
注:绿豆芽菜含水量达94.6%，热量仅18千卡，体积大热量低，具有清热利水功效。芹菜富含维生素P和膳食纤维，钙，铁等营养物质，可清热降血压，防止血管硬化。这两种原料均利于减肥。
