健康减肥就要注意瘦身饮食。简单易做的减肥的菜，既美味又能瘦身，是不错的选择。下面教你几道美味减肥的菜，教你进行瘦身饮食，健康减肥。
减肥的菜，三色冬瓜丝
原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：
冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。
减肥的菜，木耳炒百叶
原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：
木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。
用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。
百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。
锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。
减肥的菜，韭菜炒黄喉丝
原料：韭菜、黄喉、胡萝卜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：
韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。
用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。
锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。
减肥的菜，白菜粉丝萝卜干
原料：萝卜干一小碟，白菜一大盘，鸡蛋一个，粉丝一份
做法：
将白菜洗净后切片，丢入滚水中煮，同时加入萝卜干。
将粉丝加入锅中煮熟。
最后把鸡蛋打成蛋花，洒入汤中，便可起锅。
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