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喝“咖啡”有助于预防饮酒诱发的肝硬化

王朝厨房·作者佚名  2007-01-02
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美国研究人员发现,喝咖啡有助于预防饮酒诱发的肝硬化,每天喝1杯咖啡可将此风险降低20%。

美国加利福尼亚州奥克兰市在实施一项医疗保健计划时,研究人员分析了对12.6万人的相关调查结果,得出了上述结论,并将其发表在12日出版的美国《内科学文献》杂志上。

接受调查的人包括严格戒酒者和严重酗酒者,还包括了不同性别和人种。血检显示,喝咖啡的人不管是否喝酒,其肝功能都较好;每天喝1杯咖啡可使发生酒精性肝硬化的风险减少20%,每天喝4杯咖啡可使该风险减少80%。

报告说,咖啡是含有很多生物学活性成分的复杂物质,已有研究表明咖啡中含有的某种成分可预防酒精诱发肝硬化,但具体是哪种成分还不清楚。另外,美国人喝咖啡常加奶油、牛奶、糖或其他物质,这种习惯为保持身体健康提供了更多的可能性。

据报道,其他的类似研究曾推测起保肝作用的成分也许是咖啡因。上述研究未发现喝茶能产生同样的效果,茶中所含咖啡因少于咖啡。

研究人员同时指出,并非所有酗酒者都会得肝硬化。此外,虽然咖啡有保肝作用,但预防酒精性肝硬化的最好办法依然是少喝或者不喝酒,而不是多喝咖啡。来源:新华网

 
 
 
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