最近关于金枪鱼产业的最新消息是：美国金枪鱼产业在加利福尼亚法院获胜，法官接受了金枪鱼产业提出的关于加利福尼亚65条不能代替法律的建议。并且作出裁决，加利福尼亚法院没有权利要求金枪鱼罐头产业做出水银警告标记。结果表明，强制向零售商和餐馆发出警告是不合理的。
法官接受了以下几点：食品药品管理局是负责食品标记的主要单位，加利福尼亚无权代替食品药品管理局的章程。而且，食用含一定低数量的金枪鱼并没有危害。当然，公共卫生关注的食品药品管理局通知的除外。吃海鲜对身体是有益的。金枪鱼公司大获全胜，并且因为宣传的金枪鱼保健作用可能对销售会起一定的促进作用。
Bumble Bee公司现象是促进美国金枪鱼市场长期消费的重要机会，金枪鱼罐头是一种营养方便且价格低廉的产品，而且它是补充人体蛋白质和Ω3 脂肪酸的重要食品。这里有Ω3 脂肪酸的在人体生长过程中起重要作用的证据，它可以保持心脏健康、促进大脑发育、明目和改善皮肤等重要作用，而且可以防治某些癌症。哈佛中心一项关于水银风险研究分析证实：海鲜的保健作用远远大于水银对身体健康的危害。2005年11月发表在美国防疫学报的报告指出：实际上育龄妇女吃海鲜对孩子并没有负面影响，哈佛研究员还指出：如果因为今枪鱼含有水银，因此减少海鲜消耗量，那将会导致更加严重的公共卫生事件，导致更高地死亡率和心脏患病率。
然而，关于金枪鱼水银危害的讨论对消费者心理产生了重要影响，负面影响一般要比强调的正面影响持续时间要强些，因此，对美国金枪鱼产业的冲击已经造成了。补救将是一项长期的工程。
2006年初期美国金枪鱼市场保持稳定
2006年整体上来看供应量减少，价格增高。延续2005年趋势，冷冻金枪鱼进口量减少，新鲜金枪鱼市场进口量增多。
今年前三个月美国金枪鱼罐头进口量稳定在61800吨。泰国依然是美国市场的主要供应商，而且2006年将设法扩展25%。另一方面，菲律宾和厄瓜多尔失去了已有的地位。厄瓜多尔开始转向金枪鱼囊的供应，金枪鱼囊可以免费进入美国市场。金枪鱼罐头出口关税仍然是正常关税。然而，2006年前几个月厄瓜多尔在美国市场同样销售了少量的金枪鱼囊。
金枪鱼原料价格上涨没有及时的反馈到美国市场和消费者，这对消费者造成了一定的影响，可能会导致顾客减少购买金枪鱼的数量。特别是关于金枪鱼罐头含水银风险的讨论也对消费者造成一定影响；再加上最近美元有所贬值，可能会导致美国金枪鱼市场价格无法保持稳定。
来源：中国食品产业网
