为提高我国婴幼儿乳粉生产技术，探讨婴幼儿乳粉配方、原料多元化，中国乳制品工业协会今天在这里举办“婴幼儿配方乳粉配方与生产技术国际研讨会”。我代表中国乳制品工业协会欢迎大家前来出席，对各位专家表示衷心地感谢，并向本次会议的支持单位美国乳品出口协会表示衷心地感谢。
乳粉实我国乳制品的当家品种，占到了固态乳制品产量的70％左右，乳粉产值约占乳制品工业总产值的三分之一。其中：婴幼儿配方乳粉是乳粉的主要品种，是技术含量最高的产品，约占35％的比例。从上世纪八十年代，我国开始生产婴幼儿乳粉，配方设计不断改进、质量不断提高、生产技术明显进步。婴幼儿乳粉是特殊人群消费的特殊商品，关系到几千万婴幼儿的健康成长，保证产品质量、保证产品供应是生产和管理部门的一件大事。就生产企业而言，科学的配方是生产安全、营养的婴幼儿乳粉的关键；优质的原料是生产高品质产品的基础；先进的技术装备是生产安全产品的保障；严密的质量管理体系是生产高品质产品的保证。
我国生产婴幼儿配方乳粉的主要原料是脱盐乳清粉。随着对乳清制品应用研究的深入，用途不断拓宽。所以，乳清蛋白、乳糖的增长超过了普通乳清粉。特别是近年来脱脂乳粉价格趋高，产量下降，乳清制品成为脱脂乳粉的替代品。因此，国际市场上适合我国生产婴幼儿配方乳粉的原料出现了货源紧张的局面，致使一些企业的生产受到了影响。婴幼儿配方乳粉是婴幼儿的主食品，必须保质保量地供应市场。否则，将成为一个严重的社会问题。为此，我们在这里召开婴幼儿乳粉配方及生产技术国际研讨会，邀请国内外知名专家、学者进行研讨，探索婴幼儿乳粉的新配方、新原料，逐步实现婴幼儿乳粉原料多元化，这是一次十分重要而有意义的会议，将对我国婴幼儿乳粉的生产发挥重要作用，预祝本次会议成功。谢谢！
信息来源：慧聪网食品工业行业频道
