有调查显示：84.7％的人把保鲜和节能作为购买冰箱首先考虑的因素。但是，在当前的市场不难看到，节能冰箱已经渐渐形成一个日益壮大的军团。高效压缩机技术、变频技术、多循环制冷系统技术和真空绝热技术等为冰箱的节能化做了强有力的支撑，然而在节能冰箱市场繁荣的背后，却潜藏着隐忧：一些企业为了攀比能效数字，抓节能、丢保鲜的做法已让一些业内专家很是担忧。
有专家指出，当前节能冰箱市场存在的重节能、轻保鲜的偏差，根源在于冰箱保鲜技术在国内甚至世界范围，一直沿用比较传统的控温控湿方法，一段时间以来技术上没有大的突破，思路上没有大的调整。可以说，要真正实现“保鲜”上的突破，只有实力雄厚、技术创新力强的企业才有可能做到。
由于部分厂商严重依赖进口或转让的技术，以及过分依赖于有限、不变的生产线，多数中国厂家缺少开发保鲜型和节能型冰箱的工程和设计技能，厂家缺乏设计节能冰箱的专业知识，产品设计和再设计的经验也非常有限，因而消费者要找到一台保鲜效果好又真正省电省钱的放心冰箱还是需要仔细挑选。
近来，国外品牌抓住中国家电企业的软肋，亮出了自己的让消费者动心的“兴奋点”，以保鲜为产品功能亮点，快速抢占国内市场。
有专家分析说，“冰箱的终极使命就是保鲜，延长水果蔬菜的保存寿命是自冰箱诞生之日起的追求，可以说，冰箱失去保鲜，将无生存之必要。”
综观国产冰箱发展的历程，我们可以发现冰箱市场重节能轻保鲜现象的出现，也是一些企业在保鲜技术不能实现飞跃、生产线难以更新的情况下，转移消费视线的一个被动选择。相对国内的舍本逐末之举，国外厂家对保鲜性能的坚持开创值得我们学习。
经过80多年的发展，世界冰箱业现已形成了以美、西欧、日韩为代表的三大主流市场，如今在这些国家，一些企业已经开始运用先进的生态科技等，不断追求更高层次的冰箱保鲜技术，并已经有产品问世。
但是，令人遗憾的是，到目前为止，国内市场尚无明显动静，中国冰箱业的领航者海尔冰箱以往开发出的竖式生态保鲜功能根据蔬菜的生长原理而设计，有利于延长蔬菜的保鲜周期，这一思路可以说是开了一个好头。面对洋品牌越来越凌厉的技术攻势，中国冰箱企业将会怎样接招，令人关注。
我们应该看到，如果国内冰箱企业不能在以保鲜为主题的高端市场迎头赶上，形成有力的国产品牌阵营，一直在冰箱市场占优势的国产冰箱，将在未来高端冰箱市场上沉默，这意味着我们失去的不仅是产品发展话语权，还包括高额的利润。