去年国内的油烟机市场，厂商方面在“免拆洗”上做足了功夫。不过，蜂拥而起的“免拆洗”口号引来了一片质疑声，“免拆洗”随即陷入了概念炒作的是非漩涡。今年“五一”前后，市场上突然又掀起一场“速排”风暴，华帝集团高调声称今年将是油烟机“速排年”。“速排”油烟机缘何而起？其意味着油烟机真正走向了价值回归的道路，还是仍在走概念营销的路子？
●厂家纷纷关注排风量
“五一”前后，华帝一口气把六七款中式和欧式的 “速排”油烟机推向了市场。华帝厨具事业部市场部经理汤凯庆在接受记者采访时介绍说，这些产品都是去年研发的，都有着吸力大、排烟强的特点。他对“速排”油烟机的前景十分看好，认为高排风量的油烟机更加适合中国猛火爆炒多油烟的烹饪习惯，有望成为市场的一种主流趋向。
记者从市场和厂商方面获悉，包括帅康、方太等品牌新推出的产品，与往年相比，在排风性能上也都有着关注度升温的迹象。在北京各大家电卖场中，帅康主推的是“高风免拆洗”系列油烟机，强调“高风量”和“免拆洗”的完美结合。而方太市场部的朱先生则告诉记者：“方太厨后”系列的主要特点是“吸力更大，采用大容量离心式风机，使油烟、废气、异味吸排彻底”，今年主推的“鼎后”系列同样在风机系统上加以了完善，并增大了功率，排风量大约在１６－１７立方米／分钟。而海尔的“风幕８°”技术，则是针对油烟外逸推出的一项技术，在吸油烟机前部形成科学的８°倾角出风，工作时就像上了一道防护墙，能有效隔离油烟。在新近主推的产品中，海尔除了应用“风幕８°”技术外，还加上了“三级变速”技术，对排风效果异常关注。
汤凯庆介绍说，华帝的“速排”油烟机每分钟的排风量达到了１８立方米左右，远远超过了９立方米的国家标准。其采用独特广角立体的吸烟设计，把整体集烟效率提升了３３％；而风轮镂空设计，加快了内部空气流动速度；特有进风口扩充设计使进风口增大１５％，有效提高了进风量；风轮叶片的延长，风轮直径的加大１０％，产生了高风量动力。
●业内质疑“速排”有炒作成分
在接受记者采访时，汤凯庆指责近年来市场上各种“免拆洗”的旗号有误导消费者的嫌疑。他说，所谓的“免拆洗”其实是通过技术改进，延长了油烟机的清洗周期而已。华帝方面今年在市场策略上有所调整，对油烟机的基本价值更为注重。据介绍，根据华帝的销售情况统计，更多理性的消费者关注重点在于油烟机的排风效果如何。他认为，油烟机的首要功能就在于排油烟，推出“速排”产品是油烟机价值回归的一种体现，与人们的消费认同保持了一致。
华帝方面希望率先掀起整个行业的“速排”革命，不过在采访过程中，记者听到的业内声音并不一致。浙江玉立电器有限公司负责宣传的行政部门负责人何建清表示，玉立方面近年来对风量和拆洗两种技术都在继续加以关注和研发。杭州老板实业集团市场部经理汤习斌在接受记者采访时明确表示，强调“速排”多少有概念炒作的成分，品牌油烟机的技术和宣传应该做到实处。汤习斌认为，目前品牌油烟机的排风量都在每分钟１６立方米左右，国家标准制定在９立方米／分钟有其合理因素，当前行业的生产水平已经基本满足了消费者的排油烟需求，无需刻意突出。
汤习斌还介绍说，有些吸油烟机排风效果好，但却是在牺牲节能后取得的效果，功率会升高很多，比较耗电。同时油烟机的工艺非常严谨，结构的改动往往会影响系统性能，比如说产生很大的噪音。
●消费者看重多项性能指标
华帝的汤凯庆坦承，由于油烟机市场门槛较低，杂牌产品可以牺牲相关性能的品质来满足高排风的效果。但他表示，品牌产品的质量是杂牌产品无法比拟的，华帝这次主推的“速排”产品是在不影响其他性能上的一次技术改进，是适应市场需求的技术革新。汤习斌把老板油烟机的主要市场方向简单地概括为节能、环保加便利，他表示，一般消费者家中的厨房面积都只有５平方米左右，老板油烟机目前的排风性能完全满足了人们迅速排油烟的需求。而根据市场需求，目前老板油烟机特别注重降低噪音和拆洗技术，产品噪音低于５４分贝，拆洗的技术设计要求是５年到８年，前者关注了环保，后者给消费者带来了便利。
“速排”也好，“免拆洗”也好，厂方都希望自己的产品能迎合人们的消费需求，那么消费者到底看重油烟机的哪些性能呢？记者近日在北京各大家电卖场随机采访了选购油烟机的十几位消费者，发现人们对油烟机的产品性能要求十分多元化，外型设计、排油烟效果、噪音、易拆洗以及价格等都成了人们关注的指标。一位姓陈的先生告诉记者，他的选择标准首先是外观要符合厨房的整体格局，他嫌中式的油烟机略显笨重，但看重的一款钛金材质的欧式油烟机价格却又比中式的要高１０００多元，着实有些犯难。他说，在选购油烟机时，排油烟效果肯定要注重的，噪音大小也会考虑在内。现在市场上各品牌都在宣称“免拆洗”，听说过这里面有猫腻，所以选购时会仔细询问和查看相关数据。
