很多家庭可能没有这方面的考虑，然而次厨房的打造对于那些钟情于食文化的人或者家庭主妇来说可是非常必要的。由于饮食在现代的生活中占据了越来越重要的地位，而且随着中西方文化的交流，家中的中餐西餐相互配合也不再是件新鲜事，但是中西方的烹饪习惯却在炊具的使用、电器的配置以及对空间的要求方面大相径庭，所以如果条件允许，家里一个厨房可能已经不够用，而需要将中西厨合理分开。这样不仅使得操作更为得心应手，还有利于操作者的身体健康。
由于目前顶级的橱柜生产商大都来自于欧洲，因而现在许多房产开发商也都建议用户们采用开放式的厨房，这样不仅能将厨房和餐厅，甚至客厅划为一个大区域，而且也的确能增加一家人在此过程中的情感交流。但出于中国烹饪的特殊性，它讲究的是烹炒煎炸，在做饭过程中会出现大量的油烟，这将不利于人的身体健康。所以当家中空置着一个房间，并且位于距离餐厅、客厅不远的地方，就不妨将它设置成家中的第二个厨房。
根据现在的住房状况，这个次厨房主要用于比较繁复的中餐操作，因为如果只是简单的日常饮食，流行中的开放式厨房也完全可以胜任。那么在它的打造过程中，包括空间的安排、厨房灶具的配置都必须完全考虑到烹饪中餐的需要。
如果可以，这里最好是一个带有窗户的空间，因为制作中餐的过程中可能会出现比较浓重的油烟，有了窗户就能够帮助进行更好的空气流通。一旦没有，强力的油烟机和排风装置就会非常重要。在油烟机的选择上，市场上有些国外高档品牌因为针对的是西餐的烹饪而生产的，而在西餐的制作过程中不会产生大量的油烟，因而这类产品可能并不适用于中餐的制作。
对于墙面、地面的装饰材料，最好能选择易于清洁的，同样也是为了避免油烟的污染，千万不要为了美观而不顾实用，选用那些不易清洗和保养的材料；而对于厨房电器，很多橱柜在配置时会预留出烤箱等西餐中才会用到的电器的位置，但这些对只做中餐的家庭毫无作用。灶具的选择应该选用明火式的，流行中的电磁炉并不适合中餐的烹饪。
