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花点心思在厨房

王朝装修·作者佚名  2007-01-03
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厨房的布局设置首先应考虑到合理性

厨房设计的最基本概念是“三角形工作空间”,厨房日常工作离不开 “洗、节、炒”三步曲,所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置,最理想的是呈三角形,相隔的距离最好不超过1米,目的是节省时间及体力,当然,这也要依厨房的面积而定。

冰箱进厨房已是趋势,但位置不宜靠近灶台,因为后者经常产生热量 而且又是污染源,影响冰箱内的温度。

切菜板因为经常处于潮湿的情况,故它适宜安放近窗口处,最好让阳光照射,可减少细菌滋生。而且空气流通,可保持厨房干爽。厨房的家具设计要依主人身材而定,如地面厨柜适合做刀案用,高度为1米最好;台面宜有半米深度,以便放置其它电器;挂墙厨柜及双层以上的架子距地面约1.5米左右为好;以便在视线范围内找到物件。 抽油烟机的高度以使用者身高为准,因为太高影响抽油烟能力,太矮又碍视线,而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。

地板适用防滑及质料厚的地砖,且接口要小,这样不利积藏污垢,便于扫卫生。

厨房内灯光要足够,而照出来的灯光以白色为佳,否则影响颜色判断,以致食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影,所以射灯不适宜用。

安全性是装修厨房时也需要考虑的一个重要因素

灶台与洗菜池的距离不易太远或太近,因为若意外地烧着了东西,可以短距离内有水灭火。

灶台千万要避免接近窗口,以防被风吹熄灶火。

厨房的电器很多,要多预留些插孔,且均需安装漏电保护装置。

冰箱也不宜太接近洗菜池,避免溅出来的水导致冰箱漏电。

各种用具及电器、插孔等的高度的设置必须在儿童不容易够到的地方。

 
 
 
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