武昌徐东路的老房子酒店武汉分店,在洗手间装饰上独具匠心,体现出巴蜀地区特有的民俗文化。
细心的顾客现在走进新建酒店时,可能会发现他们的卫生间除了变得更卫生、漂亮外,还能感受到浓郁的文化氛围。即使是同一个酒店内的洗手间,也会装修成不同的格调。往日,不到“万不得已”才去的地方,如今也成了定点“参观”的去处。
单间装饰成本达30000元
将于4月份重装开业的小蓝鲸桥口店,现在除了施工单位忙得不可开交之外,该店采购人员拿着设计师开出的洁具采购清单,还将远赴上海、佛山、顺德等地采购。据该店总厨甘泉说,重装后将突出公务活动的简洁和现代感,如商务包房每间房有两个洗手间,每间洗手间也是按包房的格调做相应装修,细节上不能雷同,但总体风格又要统一成线条明快、格调简约的特色,形成既能满足顾客个性需求,又能保持风格鲜明的商务酒店应有的整体特色。他说,以前他们只有3个豪华包间有洗手间,现在增加到30个,面积也扩大了一倍,有的包间还分出男、女两间。单间装饰成本也由6年前的5000元涨到30000元,相当于10个民居洗手间的装饰费用。
往返几千公里寻找配件
成都老房子酒店武汉分店在洗手间文化装饰上走得更远,其装饰整体上以竹、木、陶为主元素,体现出巴蜀地区特有的民俗文化。据该公司董事长杨樵讲,他们所用面盆、便盆等洁具全部由该公司出样,交由指定生产厂家生产。他说,因酒店要求所有配件必须满足设计标准,一个地方很难配到。仅洗手间内的面盆、异形镜子、指示牌、射灯这几样东西,他们就从广东找到上海,往返几千公里才配齐。这种装饰不但个性鲜明,且很难模仿。
卫生间文化体现企业文化
出水芙蓉酒店总经理毛耀武说,酒店重视洗手间文化,也是反映出他们的管理、营销水平的提升。以往酒店只注重现场环境,忽视内部第二公共场所的维护。厨房和洗手间一向是酒店最脏的地方,酒店如果能把这两处维护得干干净净,并能提升到文化特色的高度,足以证明酒店管理的水平。
湖北经济管理学院副教授卢永良说,一家酒店的洗手间装饰,也能部分反映出企业自身的文化水平。重金堆不出品牌,也建不出企业文化。现在全国餐饮做出文化特色的城市不多,北京以仿古为特色,上海以前卫为特色,成都则以民俗为特色。而武汉尚在萌芽期,刚有了特色经营的意识,还没有形成公认的餐饮特色。武汉以水多出名,餐饮定位走山水园林式酒店可能更有发展空间。