中国日报网站消息：尽管英国经常因其糟糕的食物而备受嘲讽，但该国的一家餐厅却被评为了全世界最好的餐厅。
这家位于伦敦西区伯克郡、名叫肥鸭的餐厅，周一晚赢得了2005年全世界最好的50家餐厅评选的头名，与其一道出现在榜单上的还有另外13家英国餐厅，这也使英国出乎意料地成为拥有最佳餐厅最多的国家。
而素以法式大餐闻名于世的法国，此次仅有8家餐厅入围，美国为6家。亚洲的表现则让人大跌眼镜，只有中国香港的一家名为Felix的餐厅挤入前50，排名第49。在揭晓的名单中，发达国家的餐厅占了绝大部分。
不过食评家们提醒，这份由《饭馆》杂志主办、500多名厨师与专家选出的年度榜单，更多的是给饕餮客们提供参考，并不意味着它们就是公认世界最好的餐厅。
要想打动那些挑剔评委们的胃可不是件容易的事，肥鸭正是凭借着自己的独门绝活沙丁鱼果汁烤面包和培根鸡蛋冰激凌，而力拔头筹。
肥鸭老板也是它的主厨HestonBlumenthal说：这正是我所追求的完美饮食享受。Blumenthal创造新口味的科学方法受到了现代分子美食学大师们的大加赞赏。分子美食学注重的是食物烹饪和料理的科学化。
美国加州的FrenchLaundry凭借价格从37.5英镑到97.5英镑的三套不同菜单，占据了排行榜的第三位。排名第二、第四和第五的餐厅分别是西班牙的ElBulli、澳大利亚悉尼的Tetsuyas和英国伦敦的GordonRamsay。
在解释英国此次为何独占鳌头时，《饭馆》杂志主编EllaJohnston女士说道，公众对饮食日益增长的热情已经使英国餐厅改头换面，早已经不是从前那种只有两素一荤（一块肉两边各一撮菜，其中必有一只土豆）的乏味形象了。
过去，英国厨师经常去法国和美国谋生。现在许多富人都热衷于在伦敦或附近地区定居，而他们对吃的高要求极大地刺激了英国饮食业的发展，英国厨师意识到自己的黄金时代已经到来。
不过，也有人对英国餐馆的大出风头不以为然。《观察家报》美食评论家JayRayner认为此次评选是对世界饮食业的不公正反应：很难想象英国竟然会有14家餐厅成为世界最佳。其中有些餐厅名副其实，而有些实在勉强。
Johnston女士表示这份名单可能会被看作带有浓重的英格兰口味，但她否认有所偏袒，因为这个榜单是由世界各国的专家评出，其中不乏美食大家如著名华裔厨师洪恩