青花菜塑料薄膜袋包装贮藏技术

青花菜塑料薄膜袋包装贮藏技术

青花菜在0℃的温度和90-95％的相对湿度条件下，能贮藏14-15天，本发明用塑料袋包装贮藏青花菜。

花菜收获后去除叶片，用0.03-0.05毫米聚乙烯薄膜袋，装入250克花菜，密封袋口，放0.5±1℃温度下贮藏，可延长贮藏期到2-2.5个月。花球完好，色绿，保绿指数90％以上，商品花球率95％以上。贮藏两个月后维生素C保持率80％以上，较对照高2倍。

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