水果包装的未来（二）
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在目前的水果市场上，国产水果的经过几年的发展，质量已经有了很大提高，在品种质量口味上与进口水果差距明显缩小，与国产水果相比，部分水果甚至更加适合国人的口味和喜好；但是，在目前的市场上，国产水果却仍然给人以质量不高的“感觉”，在高端市场上，国产水果在与进口水果的竞争中依然处于不利地位。
原因是，除去质量上还存在一些差距以及消费心理、消费习惯等因素之外，国产水果外在包装整体质量不高，与进口水果差距较大，是问题的关键之一。
依靠提高内在质量进而提升国产水果的竞争力，空间已经十分有限！而通过弥补包装上的不足——以市场为单位“统一着装”，通过提高包装水平来提升竞争力，则很可能产生低投入与高回报的效果！
国产水果“统一着装”是否可行？成本能不能控制得住？能不能真正提升国产水果的竞争力？这到底是不是一把解决问题的“金钥匙”？ 为此，记者走访了京城几大著名水果市场，进行调查。
主角商户：明智之举——对包装现状的调查分析
4月22日上午10∶30到11∶30之间，记者在四道口水果批发市场做了一个调查，就存在包装差别的商户各选了一家，在这一个小时之内：包装好的商家售出富士苹果8箱，每箱20斤，价格为32元/箱，销售额256元；另一家则售出富士苹果7箱，每箱20斤，价格为28元/箱，销售额为196元；一个小时之内两者的销售额销差60元。
这可以分析得出两个结论：
1）两者每箱价格差为4元，在市场上纸箱的价格为3.4元/个，也就是说，仅仅从包装上来讲，在不考虑运费成本前提下，包装好的不但不吃亏，反而有利可图。
2）包装好的商家售出的水果比起较差的并不少，可见包装好的水果是有市场需求的，而且不一定比包装差的需求小。
尤其可见，在当前的市场上，包装好对于产品销售是能够起到促进作用的，如果商家不提高包装，很有可能遭受潜在的损失。从两者1小时的销售额相差64元来讲，损失还不在少数！反过来讲，如果商户提高包装，则将有更大的销售空间和利润空间。
从这个市场调查的结果和商户经济盈利角度考虑：商户提高包装水平是一个明智的选择！
终南捷径——对包装方式的调查比较
那么，作为商户，为了避免再受这种潜在损失，提高利润，应该通过何种途径、怎样提高包装才是合理的呢？
提高包装，现在无非有两种方式：一是单个商户自主包装方式；二是市场统一组织，集体采购，统一着装方式。现在我们就两种方式做一个简单的比较：
1）如果采用单个商户自主包装方式，对于商户来讲，自由度很大，可以选择不同档次的包装，通过不同的渠道购买包装；但是这样的方式也存在着明显的缺陷：鉴于单个商户水果流量有限，每次购买包装的数量也就很有限，所以很难凭借数量优势将价格降低下来，进而降低成本；而且，在购买包装的过程中，商户还将为此付出人力与物力成本，不得不联系供应商，运输商，付出运输费，工资等，所以单个商户进行包装成本必然较高。包装的成本较高，水果价格也会上涨的较多。（未完待续）
