我国育出优良乳肉兼用水牛
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从南宁举行的奶水牛业发展座谈会上获悉：经过４７年努力，我国培育的乳肉兼用水牛，产奶量已达２２００公斤，达到世界同类水牛的先进水平，并具有耗精饲料少、产出动物蛋白多、成本低、回报率高的优点。
据介绍，中国水牛属沼泽型，长期以来主要作为役用，乳肉生产性能低。１９５７年和１９７４年，中国农业科学院广西水牛研究所分别从国外引进乳用河流型摩拉、尼里拉菲水牛，对广西本地水牛进行了科学改良。
２００２年，广西在水牛胚胎生物技术方面取得重大突破，建立了一套重复性好、技术成熟的水牛胚胎体外生产和胚胎移植技术体系，创造了２２头的目前国际上最大的试管水牛群，并产生了世界首例完全体外化冷冻胚胎移植试管水牛、世界第一例试管水牛双犊，以及世界第一例采用人工授精和胚胎移植技术、在同一母体内生产不同品种双犊水牛等多个世界纪录。
据悉，用摩拉、尼里拉菲水牛改良后的本地水牛，其杂交后代除保持母本的优良特性外，乳、肉生产性能成倍提高。杂交一代水牛产奶１２００公斤，杂交二代水牛产奶达１５００～１８００公斤，优秀个体可达３５００～３８００公斤。其奶干物质含量达１６．５％～２２％，乳脂率达６．６％～１１％％，乳汁浓厚，色白，香气扑鼻，胆固醇低，维生素、微量元素超过荷斯坦奶牛１～２倍。
专程到广西考察水牛奶业的中国科学院院士张新时认为，乳肉型水牛为我国水牛奶业发展奠定了良好基础，建议广西在奶水牛科研、生产上发挥“牛头”作用，建立快速繁殖体系，抓好水牛基因保护工作，为加快我国水牛奶业发展做出新贡献。
