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化工原料浸泡椰子 食用后可中毒并致癌

王朝厨房·作者佚名  2007-01-04
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消费者举报,椰子店用有害原料浸泡剥皮的鲜椰子,记者暗访时目睹整个浸泡过程。工商查处后,业主交代使用“焦亚硫酸钠”为椰子保鲜。专业人士指出,“焦亚硫酸钠”是产生二氧化硫的主要物质,而二氧化硫超标会使人中毒并可致癌。

剥了皮的椰子,被特殊液体浸泡后,马上就变得白亮光滑,不会变色。这种“特殊液体”是什么?30日上午,根据知情者举报,记者暗访后联合工商部门在新港码头的两家椰子店里,现场查获用来浸泡椰子的“特殊物质”,据业主交代为“焦亚硫酸钠”。目前,工商部门已对该物质取样,准备进行检测。有关专业人士指出,“焦亚硫酸钠”是产生二氧化硫的主要物质,二氧化硫超标将对人体产生严重危害。

知情者举报:摊贩用有害原料浸泡剥皮鲜椰子

日前,有知情者举报称,海口新港码头附近的一些椰子店,业主为了让剥了皮的椰子看上去白亮光鲜,永不变色,竟然用有害的工业原料进行漂白保鲜。他说,漂白后的椰子很可能会渗进去这些有害物质。

举报者称,他本人平时也经营椰子,喜欢喝椰子水,知道剥了皮的椰子过不了多久,表面颜色就会变成黄灰色,不可能一直都亮白亮白的。举报者还向记者举报了具体有哪些椰子店在用有害原料浸泡椰子,希望能给予调查暗访。

记者暗访发现:椰子店现场剥壳稍加打磨浸泡椰子

30日上午,按照消费者举报的线索,记者来到新港路东侧6号的海口龙华振亮椰子店进行暗访。站在街边,记者看到,该椰子店门面不大,而店里的椰子堆积如山,几个工人正在给椰子剥皮、打磨。椰子堆旁边放着一个蓝色的大塑料桶,里面有半桶不明液体。记者注意到,椰子被剥完皮,稍加打磨后,就被工人放进了蓝色塑料桶里。几分钟后,一名女子用漏勺在桶里搅拌,并把椰子从桶中捞出来。

记者看到,浸泡后的椰子被捞出后,与未经过浸泡的椰子相比较,简直有天壤之别。浸泡后的椰子色泽白亮非常漂亮,而未经浸泡的椰子则表面呈黄黑色,粗糙不堪。

难道这就是知情者所举报的“有害液体”?记者随即将此情况向海口工商局滨海工商所进行了反馈,该所高度重视,李所长马上带人赶到了现场。

相关专题:食品安全

工商调查:浸泡椰子的液体原是“焦亚硫酸钠”

看到工商执法人员前来,椰子店的几名工人显得有些惊慌。当执法人员询问其塑料桶里用来浸泡椰子的液体掺有什么物质时,刚刚还在捞椰子的这名女子称,用的是一种食品添加剂,是专门给椰子保鲜用的。她说,用了这种物质来保鲜,椰子能在两天左右不变色,并不像举报者所说那样永久不变色。当执法人员追问该添加剂是什么名称,有没有样品时,该女子一再称店里已没有了。

这时,执法人员从该店隔壁一家名为龙华光文椰子店里,检查出一个蛇皮袋,里面装着白色粉末状物质。两家店的工人都称,他们就是用该蛇皮袋里的物质来浸泡椰子的。执法人员看到,该蛇皮袋上赫然写着:“焦亚硫酸钠”。

对于该种物质是否真的为“焦亚硫酸钠”,是否为有毒化工原料?能不能用于椰子保鲜等等,工商执法人员专门进行了取样,准备做进一步检测化验。

“焦亚硫酸钠”会产生二氧化硫——二氧化硫超标会使人中毒并可致癌

“焦亚硫酸钠”是何种物质,对人体有无害处?对此,记者又专门咨询了海口卫生局的有关人士,得知“焦亚硫酸钠”是一种食品添加剂,其成分中约30%为二氧化硫。我国1992年实施的《食品添加剂使用卫生标准》上明确规定,焦亚硫酸钠作为防腐剂只能用于葡萄酒和果酒,作为漂白剂适用于蜜饯类、饼干、罐头、食糖、葡萄糖、冰糖、饴糖、果糖、液体葡萄糖、竹笋和蘑菇。椰子不在适用范围。

有关资料显示,如果食用了二氧化硫超标的食物,人体会出现急性中毒表现,如头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等,严重时会毒害肝、肾脏,引起急性中毒。同时,二氧化硫还是一种致癌物质。

至于剥皮椰子经过这种物质浸泡后,是否对人体有害,专业人士称,这要看“焦亚硫酸钠”能否浸透椰子的外壳,而新鲜的嫩椰子,浸透的可能性较大。

信息来源:南国都市报

 
 
 
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