美国研究人员为绿茶能够抗癌找到了新证据。他们发现，绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
早先研究曾显示，这种名叫芳基烃受体的分子，在二恶英污染物和香烟中一些致癌物的“控制”下，会导致生物体内某些有害基因“开启”，进而引发癌变。美国罗切斯特大学的一个小组最新研究后发现，绿茶中含的两种多酚类化合物“EGCG”和“EGC”，能够抑制芳基烃受体分子的活性。
研究人员报告说，他们对鼠进行的实验发现，上述两种多酚类物质能够“关闭”实验鼠癌细胞中的芳基烃受体分子。初步研究结果还显示，这两种化合物对人体细胞中的芳基烃受体分子会产生类似效果。
