日前，德国一家公司成功研制出一种体积小、重量轻、使用携带方便的“真空包装器”。
这种真空包装器在使用时将点心、饭菜、食品等放在塑料食品袋内，按动真空包装器的按钮，即可在塑料食品袋的开IZ／处将袋内空气抽净后密封，使袋内食品如同软包装罐头，密封后在室温下一周内食品不变质。
用此法贮藏鱼、肉、青菜等，可保持味道不变，并能防止维生素、矿物质等营养成分被破坏。如将易变形食品放入真空塑料袋内，经过这种真空包装器处理后再冷藏可防止变形。真空包装器的问世．开辟了食品贮存的新途径，使用方便轻巧，可部分代替冰箱。 信息来源：中国食品产业网