德国研制开发出新型多用途啤酒澄清剂

王朝厨房·作者佚名  2007-01-05
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德国发明一种新型多途啤酒澄清剂。其中主要包括阴离子硅溶液和阳离子硅溶液,使用比1:1-6:1,能改进啤酒过滤性与胶体稳定性,可除去普通澄清剂不能去除妨碍过滤的物质。

将上述两种成分加入啤酒中,可快速连续形成絮状,凡形成混浊物质的结块和引起过滤障碍的物质均可除去,从而得到透明、胶体稳定,易于过滤的啤酒。 信息来源:中国食品工业网

 
 
 
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